青海：强化农产品质量监管 让百姓吃得更加安心

　　近年来，青海省农产品质量安全监管工作紧紧围绕“确保不发生重大农产品质量安全事件”的目标，深化专项整治，大力推进农业标准化生产，深入开展检测执法，农产品质量安全水平趋稳向好。2013年以来，青海省蔬菜合格率93.8%，畜产品、生鲜乳合格率100%，水产品合格率90%。

　　8月18日早上的西宁市海湖路蔬菜批发市场，同往日一样，人来车往，货源充足，交易活跃。而批发市场农产品质量检测中心实验室里却很安静，一台台设备、一个个仪器有序摆放，工作人员正在有条不紊地测验蔬菜、水果等各类农商产品样品。正在采样的谈女士告诉记者，市场农产品检测站每天清晨都要对外来各类蔬菜进行农药残留抽样检测，对外来蔬菜是否存在农药残留超标问题更是严格把关。记者看到，工作人员依次将各类蔬菜进行抽样、捡样、加入缓冲液，再加入酶、显色剂、样液和蔬菜底物上机进行检验，数分钟后便可知晓农药残留物是否超标。谈女士告诉我们，如西红柿、豇豆、豆王、苦瓜、茄子、甘蓝、白菜等蔬菜现在基本上都没有农药超标的问题，可放心食用。各类外来蔬菜经检测完毕后若无农药超标现象，检测站会开具蔬菜质量合格证以作蔬菜销售的凭证。

　　西宁市海湖路批发市场是全西宁市乃至全省最大的农产品交易集散中心，全省蔬菜、果品、水产品、畜产品及禽肉蛋等农产品大多数由此销往全省各地。记者了解到，在海湖路蔬菜批发市场，农产品市场准入工作已启动，质量监管和检测工作成常态。

　　在西宁市大百大众店，记者看到，超市有自己的食品安全质量审核员，所有进入超市的食品均通过检测，同时也开展不定期的抽查。超市出售的肉类及蔬菜的包装上打印了溯源条形码，蔬菜和水果进入超市前先要通过农药残留抽检，合格后才能放行。

　　在莫家街市场一猪肉销售摊点，摊主告诉我们，市场内每天每个摊主进货都有进货单，进货单上显示着猪肉生产、屠宰、流通的全部信息，如果顾客买了有问题的猪肉，凭着进货单上的信息，即可查到猪肉的所有“身份”信息。这样，不仅保证了猪肉的质量，而且如果发生质量问题也可以立即查到源头。

　　青海省农牧厅农产品质量安全监管局局长祁祖寿介绍，近年来全省农牧部门在农产品安全检测工作上做了许多富有实效的工作，农产品检测工作室建设从无到有，再到各大卖场的普及；从检测人员的全员培训，再到各蔬菜批发零售市场及各大超市卖场全员派驻检测人员，农产品质量一天比一天好。今年，青海省全面推进了市场准入和生产准出工作，积极探索建立农产品质量追溯体系建设，重点开展了市场检测工作。西宁、海东及海西等地农牧部门向辖区农业部定点市场、农贸市场派驻检测联络员，协助开展经常性的入市农产品检测。屠宰市场检测坚持检疫员检疫和检测一岗双责制度，有效提高了上市产品的安全水平。为加快实现农产品质量安全全程可控，青海省农牧厅在西宁市开展了“三品一标”农产品质量追溯体系建设试点，3家超市5家企业参与了试点工作，产业涵盖鸡蛋、蔬菜、猪肉等产品。

　　大通回族土族自治县、互助土族自治县建立政府部门检测和生产基地检测相结合的措施，积极开展对上市产品检测。大通县农畜产品检验检测中心在对全县蔬菜生产基地进行例行抽检的基础上，建立蔬菜生产基地农药残留速测检验室，配套检测设备和数据传输设备，开展产品准出检测工作，合格产品及时发放准出合格证。大通县还在各个蔬菜产出基地积极开展绿色栽培技术规范地方标准培训和指导，蔬菜技术员长期深入田间地头，指导蔬菜生产，推广标准化生产技术。

　　在前不久召开的全省农产品质量安全生产准出观摩会上，记者了解到，为进一步做好农产品质量安全工作，今年，全省、州、县三级农牧部门签订了农产品质量安全目标责任书，明确了农产品质量安全工作政府负总责，生产者负主要责任，各相关职能部门依法履行职责的责任机制，促进了农产品质量安全监管工作的有效开展；同时，稳步推进农业标准化工作。批准申报的农牧业地方标准45项，已审定发布的标准5项。强化标准化生产示范创建，安排建设农业标准化生产基地10个。标准化基地的建立既提升了农业产业发展的水平，也有力保障了农产品质量安全。

　　为不断提高农产品质量安全水平，今年还在全省范围开展了六项专项治理行动。实施了畜产品“瘦肉精”、蔬菜农药残留、生鲜乳违禁物质、水产品整治、农资打假等专项整治工作，着力解决农兽药残留超标、非法添加有毒有害物质等问题，确保农产品质量安全。“瘦肉精”专项整治，重点对西宁市、海东地区、海南藏族自治州的动物产品进行了抽样检测，共检测260批次，合格率为100%。生鲜乳专项整治，开展生鲜乳抽样检测42家83批，合格率为100%。水产品专项整治，重点加强准入监测和产品溯源，开展了孔雀石绿、硝基呋喃的检测工作，实行检测结果公示和不合格产品黑名单制度。

　　乡镇农产品质量安全监管公共服务机构直接面对农产品生产经营者，在农产品生产源头监管具有十分重要的基础性地位和作用。近年，青海省更是把乡镇监管机构建设作为体系建设的重中之重全力推进。在湟源县波航乡的农产品质量监测室里，记者看到，工作人员正聚精会神地对蔬菜农药残留进行检测。测定装置与一边的电脑显示屏连通，一次可同时对几个品种进行检测，一边的显示屏上会实时显示检测结果。波航乡是去年10月底该省成立的第一个乡镇农产品质量安全监管站，标志着乡镇农产品质量安全监管公共服务机构建设正式启动。现在，全省358个乡缜，乡镇监管机构已全部挂牌，建设完成率100%。

　　“农产品质量安全工作所面对的风险隐患复杂多变，任务十分艰巨，我们惟有用脚踏实地的行动，丝毫不能懈怠，不断实践探索创新，为百姓餐桌筑起安全防线。”青海省农牧厅相关负责人说。