广西岑溪市部署开展2013年月饼生产监管工作

　　随着中秋佳节的临近，为切实加强月饼生产加工企业监管，确保全市月饼产品质量安全，8月18日，广西岑溪市质监局召开2013年月饼生产工作会议，全市12家月饼生产企业代表参加了会议。

　　会议通报了该市2012年月饼生产质量安全状况，制定部署2013年月饼生产监管工作任务。会议强调，月饼生产加工企业要全面落实质量安全主体责任，建立健全进货查验、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理等相关制度，完善内部质量管理，严格执行食品添加剂登记和使用等有关规定，做好食品添加剂登记和使用台账，加强管理，杜绝食品添加剂超标准使用。会上，该局负责人与参会企业代表签订了《食品生产企业质量安全承诺书》。

　　据了解，为了做好今年月饼生产监管，该局实行早部署、早落实、早检查，要求企业严格落实“开业”申报制度，生产企业在恢复生产前要按照食品生产许可审查的细则要求做好环境卫生工作，同时按照《食品生产加工企业恢复生产自查表》认真进行自查，自查合格后提交开业申请，由执法人员对照企业资质、人员要求、采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、出厂检验落实情况、厂区要求、车间要求、库房要求、生产设备、销售记录台账、标准执行情况等共17大项76小项进行全面核查，符合要求的经批准后方可恢复生产，确保中秋节日的月饼产品质量安全。