河北张家口市开展学校食堂食品安全检查行动

　　新学期开学在即，为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，河北省张家口市食药监局从8月18日起在全市范围内开展为期15天的学校食堂食品安全专项检查行动。

　　此次行动各级食药监部门将以各项食品安全管理制度是否落实，执行《餐饮服务食品安全操作规范》是否到位、从业人员培训制度是否落实、从业人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，索证索票是否齐全，餐饮具清洗消毒、设施设备配备及运转是否符合规定为重点，联合县区教育部门开展学校食堂食品安全专项检查，全力排除食品安全隐患，坚决防控食品安全事故。

　　为使效果更加显著，张家口市食药监局要求各县区食药监部门要认真研究当前学校食品安全形势，强化学校食堂食品安全工作的监督检查，认真排除隐患，切实消除风险。并按照属地管理原则，对辖区内学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位的经营管理人员、经营场所进行一次人员再教育、再培训、场所“大扫除”。