山东检验检疫系统“三伏苦练”纪实

　　三伏齐鲁，酷暑流火。在青岛农业大学的校园里，有这样一群人，他们在自习教室的吊扇下奋笔疾书，在解剖实验室刺鼻的腐败气味中解剖病死鸡，在图书馆的书海里认真查阅资料……他们，不是复习考研的在校生，不是正在进行科研工作的专家，而是山东检验检疫系统出口禽肉产品监管病理知识培训班的学员们。

　　近来，国务院连续召开多次会议，分析研究外经贸形势，制定出台了一系列稳增长、调结构、促改革的意见和措施。在这样的大背景下，山东检验检疫人一方面积极落实国务院和国家质检总局的部署要求，正确认识当前的经贸形势；另一方面，在工作中，找准定位，注重学习，自我加压，加强实践，提升能力。“自身硬，才能以不变应万变。”山东检验检疫人秉承这样的理念，苦练三伏。

　　啃下硬骨头

　　山东是出口禽肉的大省，其中熟制禽肉产品占据全国出口总量的半壁江山，是我国唯一有资格向欧盟和马来西亚出口禽肉的省份。

　　山东检验检疫局在出口禽肉产品监管方面经验丰富，多次迎接过欧盟、美国、日本、韩国、加拿大的检查。然而，在近几次迎接美国及欧盟对我国官方兽医卫生监管体系的考察时，虽然顺利通过，却让一线检验检疫人员感觉如鲠在喉。原因是什么？差距！

　　美国对官方兽医监管的严格要求，让身处禽肉检验检疫一线的同志们感觉压力很大。美国对官方兽医监管体系最突出的要求就是：官方人员实施在线宰后检验，即要求一线监管兽医凭借禽病方面的临床诊断知识，在生产线每分钟91只的链速下，能准确、快速识别发生病变的禽只，判定是否适合人类食用，并将不适于人类食用的鸡只剔除下线。如果不掌握禽类病理学知识，没有真才实学，根本无法胜任。

　　“再难也要啃下硬骨头，作为技术执法型队伍，拼的就是知识能力。”山东检验检疫局局长、党组书记周建安听完该局食品处的汇报后，立即拍板决定调拨经费，举办出口禽肉病理知识培训班，并以检学合作的培训形式，与青岛农业大学动物科学院联合举办培训班。各分支机构闻讯后，都十分珍惜这来之不易的学习机会，尽量克服困难，合理安排工作，分批派出人员参加学习，力争让更多的监管人员得到培训。其中一个分支局全科6名同志，全部参加了本项培训，学习热情非常高涨。

　　练就硬功夫

　　27个日日夜夜，28名一线禽肉监管人员，在农大的校园里洒下了辛勤的汗水。老师们在讲台上生动讲解，学员们在讲台下认真记录。通过一周的课堂病理知识培训，学员们熟悉了家禽常见疾病的病理特征、流行病学特点、诊断技术及预防等知识，并积极与农大的教授们就当下禽病流行情况和在监管中发现的问题进行互动交流；又通过一周的家禽现场解剖实践，学员们对家禽解剖操作已是熟练掌握。

　　解剖实验室中没有空调，学员们冒着30多摄氏度的“桑拿天”，忍受着病死禽刺鼻的腐败气味，人均每天解剖10只至20只鸡。往往一会儿工夫，老师和学员们的白大褂及内外衣服就湿透了，但没有一名学员喊苦喊累，艰苦的条件没能挡住学习的热情。他们都打心眼里分外珍惜这次脱产培训的机会，期望在有限的时间里，苦练硬功夫，最大程度地提高自己的实践操作技能。

　　泰安检验检疫局的彭健是去年才毕业进局的新人，他说：“这次培训虽然条件非常艰苦，但是收获非常大。在这里，有诸多病死鸡样本进行解剖，有高水平的教授‘手把手’指导，极大地提高了一线检验检疫人员的动手能力。参加工作后带着问题培训，与在校期间的学习，感受完全不同。”

　　增强硬实力

　　“凡训必考，人人抢争第一”。这是山东检验检疫局多年来的教育培训工作的行动指南，也是山东检验检疫局“人才强检”、打造人才大局强局的制胜法宝。此次培训结束后，山东局就立即组织开展禽肉病理知识岗位技能比武，内容包括基础理论笔试、现场解剖和病变识别三部分，努力增强山东检验检疫系统整体实力。

　　通过比武，检验了学员们几周来的学习效果，营造了出口禽肉检验监管人员“比学赶帮超”的良好氛围，培训的知识得到了进一步强化和实践运用，得到学员们的良好反馈。经过激烈的三轮比赛，比武最终决出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。“这次培训、比武组织得非常成功，充分考虑了一线检验检疫人员的工作需要，培训的课程安排很有针对性，比武又是对我们培训成果的一次检验，真是一场‘及时雨’啊。”获得第一名的青岛检验检疫局食检处肉食科科长魏乃林说。

　　青岛农业大学动物科学院的张廷荣教授，是全国临床兽医领域的知名专家，一直主持该大学的相关工作。他在比武后总结：“山东检验检疫局的这一批学员是近几年来我教过的学员中，最认真、最刻苦的一批，也是学习效果最好的一批。相信他们回到工作岗位后，一定会把学到的理论知识、操作技能应用到实际工作中去，在本职岗位发挥更大更好的作用。”