湖南“罗代黑猪”获批国家地理标志保护产品

　　7月中旬，国家质检总局发布《关于批准对湘珍珠葡萄、常德酱板鸭、罗代黑猪、祁东酥脆枣、大通湖大闸蟹实施地理标志产品保护的公告》，罗代黑猪为湖南省长沙县乃至长沙市此次唯一获批产品。

　　公告对国家地理标志保护产品的产地范围、专用标志使用和质量技术要求都做了明确的规定。根据公告，罗代黑猪产地范围为长沙县双江镇、金井镇、高桥镇、路口镇、春华镇、白沙镇、福临镇、开慧镇、北山镇共9 个乡镇现辖行政区域。

　　罗代黑猪饲养要求比较严格，以本地稻谷和米糠为主，加入少量大豆制品，辅以萝卜、白菜、红薯藤等青绿饲料。饲养方式采取集中饲养与农户散养相结合。喂养过程为日喂料3 次，熟食辅以精料和青料。喂养时间在8 月龄左右，活体重约65 千克至75 千克。值得一提的是，罗代黑猪的喂养要求保证户外放养时间。

　　罗代黑猪活体猪全身毛色应为灰黑色，皮肤粉红色，四肢下端为白色，俗称“乌云盖顶，四蹄踏雪”。头型清秀，蝴蝶耳，头分长头和短头两种，长头型俗称“阉鸡头”，短头型俗称“寿字头”，尾根粗、尾尖稍扁，俗称“泥鳅尾”。

　　同时，罗代黑猪肉肉色应为鲜红，有光泽，大理石纹明显；外表微干或有风干膜，不粘手，富有弹性；煮沸烹饪后肉汤澄清透明，香味浓郁。