乌拉圭对华出口首批采用洁食认证标准的肉类产品

　　乌拉圭《观察家》报2007年5月16日报道，据埃非社消息，乌拉圭在上海的独家肉类进口企业“安全食品公司”（Safe Foods）本月24日将对华出口首批15吨采用洁食认证标准（Kosher）的肉类产品，该批产品将供应给生活在中国的约5000名犹太人。安全食品公司在中国从事南美“纯天然”肉类产品的进口和分销。

　　该公司总经理孔拉多.贝克曼(Conrado Beckerman)证实，在中国有些犹太教徒以及部分有很高购买力的高端顾客，他们热忠于消费采用洁食认证标准（Kosher）生产的乌拉圭肉类产品。因为这被视为最高质量的产品，具有完全的卫生保证。

　　在以色列每年进口的肉类产品中，90%来自乌拉圭，其余10%来自阿根廷和巴西，需由犹太教士采用犹太传统屠宰方式进行加工。按照犹太传统，采用洁食方式屠宰的牲畜，屠宰时要“快速而无痛”地进行，必须一次割断牲畜的颈部动脉、静脉和食道，同时放干所有的血液，并要对牲畜的前半部进行专门的加工，这样才能确认其作为祭祀的健康食品。

　　据乌肉类协会公布，截止4月30日乌拉圭向以色列出口了5146吨，价值1628万美元的牛肉。