江西检验检疫局扶持农产品出口：坚持不懈的追求

　　这两天，江西上高县的郭万华喜上眉梢。他2013年养殖的100亩鳗鱼长得很好，除去鳗苗、人工、饲料等费用，利润可观。

　　郭万华是江西出口创汇农业的受益者之一。江西河流纵横，水源充沛，是水产品天然养殖地；土地肥沃，气候适宜，是大米主产区；东北部是中国金三角茶叶产区。如何变资源为财富、创产品为品牌，是江西检验检疫人多年坚持不解的追求。

　　全新的模式

　　由于传统农产品种植养殖方式规模小且分散，导致种苗、灭虫、施肥不统一，产品质量参差不齐。为此，江西局积极推进食品农产品种植养殖场标准化建设，引导粗放型的种植生产加工经营方式向集约化、产业化方向发展，推动农业产业结构不断调整和优化。目前，全省63家果园、53家水果加工厂获出口注册登记，22家水果出口企业、12家供港猪场通过良好农业规范（GAP）认证。

　　在质量安全示范区建设方面，该局支持建立了南丰柑橘、信丰脐橙、定南供港活猪、安远脐橙和瑞金出口食品农产品5个质量安全示范区。其中，南丰柑橘质量安全示范区顺利通过考核，成为江西首家国家级出口食品农产品质量安全示范区。在此基础上，开展国家有机产品认证示范区创建工作，树立“从农田到餐桌”的食品安全示范标杆。经国家认监委审核，万载县和婺源县获“国家有机产品认证示范创建县”荣誉。

　　目前，江西水产品、水果、生猪、茶叶、蔬菜、罐头等大宗出口农产品食品都实现了种植养殖基地化，原料质量有了保证。今年以来，江西农产品食品出口额36000万美元，同比增长1.2%，其中鳗鱼出口额18558.6万美元，同比增长7.6%，列单项出口商品之首，活猪出口额6482万美元，同比增长26%，居全国第二。

　　放心的质量

　　鳗鱼因高蛋白、低脂肪、营养丰富，是日本、韩国等亚洲市民喜爱的食品。近年来，逐渐被欧美市民接受，出口市场越来越大。这些国家对鳗鱼产品设置了很高的准入门槛。江西检验检疫局从源头入手，将全省65家出口鳗鱼养殖场全部纳入监管范围，实行出口备案管理，推行“加工企业日常监管+养鳗场健康养殖”管理模式。同时，将GAP引进备案养鳗场，对鳗鱼养殖场选址、饲料供应、设施设备、鱼病防治与健康、合理使用渔药、养殖生产过程记录、追溯等提出要求。规范控制养殖过程中的每个关键环节，逐步做到“少投苗、少投料、少用药，多换水”，最大限度地降低养殖风险，从根本上解决鳗鱼源头污染问题。

　　江西是港澳生猪主要供应地，占香港市场份额的25%，年供港生猪超过36万头。为保证肉品安全，江西检验检疫局建设了“定南县供港活猪质量安全示范区”。这是江西首个出口畜禽产品类质量安全示范区，实行“五体系”管理理念。即农业投入品使用监管体系、完善风险预警与快速反应体系、完善活猪卫生质量管理体系、完善技术服务支撑体系和加强动物疫病防控体系。建设过程中，江西检验检疫局承担了相关制度、技术规范、工作程序等工作。对示范区企业活猪出口优先获得直通放行、绿色通道等便捷措施。建立兽药残留和疫情疫病监控、风险预警与快速反应、认可兽医备案培训等标准化管理体系。以投入品标准化管理体系中药物使用管理制度为例，其内容包括合格供方评定、药物采购验收、出入库登记、兽医处方留存、用药登记、休药期管理等制度。今年3月，香港食环署代表团陆生动物组专程来到江西，抽取3家企业，检查养殖生产、卫生质量监管及出口追溯体系建设等情况。其间，代表团对江西供港活猪的监管措施和企业的管理体系给予了高度肯定，对卫生质量安全表示放心。

　　广阔的市场

　　江西丰富的大米资源为生产米粉提供丰富的原料。“今年上半年，米粉出口额266.3万美元，同比增长38.3%，出口国家和地区主要是美国和中国香港。”江西麻姑实业公司董事长熊炳生说。目前，洁白细嫩、滑溜爽口的米粉是江西大宗出口商品，已有麻姑公司、会昌五丰公司等多家龙头企业。今年上半年，江西米粉出口额达1258万美元，同比增长9.5%。

　　为保证原料质量，江西检验检疫局将监管延伸至大米种植阶段。派人走访农业部门，了解地形地貌及种植情况，调查水质和土壤环境，化肥农药使用情况。在20多个稻谷品种中筛选出传统种子，帮扶组建3个农业合作社，与7个乡镇4300多户农民签订种植收购合同，基地面积达26000多亩，统一由农业合作社派发稻谷种子并统一收购。同时，指导农业合作社制定并完善了相关管理制度和用药种植记录，实施监督管理，确保原料基地建设有效运营。生产过程中，江西检验检疫局对加工厂设计和建设方案提出意见，指导设备安装，确保生产车间的安全性、实用性和有效性。日常监督检查中，检验人员实时抽查、取样、检测各个环节的卫生状况，并将相关情况反馈给企业，消除卫生安全隐患。此外，该局还要求企业配置水分、二氧化硫、酸度、吐浆等检验设备，建立健全实验室质量管理体系，统一检验项目的操作流程，规范数据处理和记录表格。目前，江西米粉已从贴牌加工和代出口转为自主品牌出口，进入美国、欧盟等国家和地区。