美国加强袋装冰块食品安全监督管理工作

　　美国FDA启动监控计划，专门针对国内袋装冰块制造商，从食品加工过程，到包装，储运，再到最后加贴标签都有了详细的要求。

　　在美国，FDA规定在洲际贸易当中，袋装冰块类产品与普通食品进行相同的监管模式，要求冰块制造商必须在清洁卫生的环境下生产，对相关工作人员的自身卫生进行严格把关，对设备进行合理的清洁和维护，并且要使用安全卫生的水源。

　　FDA调查人员针对以下几点进行检测：

　　对相关设备进行重金属方面的测定，使冰水或储藏的冰块免受污染；水源供应是否满足卫生清洁指标（例如，饮用水源要满足美国饮用水环保要求）；生产设备和产地是否处于一种清洁的状态。

　　针对标签的举措：袋装冰块标签必须满足FDA食品标签的要求，标签上必须列出生产商，经营者，包装商，或分销商的名称，地址，标签也同时必须列出产品净重。因为冰是单一原料的产品，袋装冰不需要列出成分含量，另外，冰产品不需要营养标签，除非特别要求标示出营养含量声称（例如：低钠。），但是冰必须要标示来自何种水源，是矿泉水还是普通井水，必须真实的标注，不能误导消费者，水源也必须按照FDA规章上要求的各种条件。

　　FDA不检查小包装冰产品，例如便利店当中直接为消费者知道的袋装冰块。或者仅仅在州际贸易当中流通的产品。FDA也不检查直接使用袋装冰块的食品加工厂（例如生产商将冰块放在冷饮或者冷冻食品当中制冷使用的）。

　　同时，根据法典，生产和加工冰在卫生条件上都有详细的规定。