福建闽侯县质监局：不放过每一个细小问题

　　6月28日上午，福建省福州市被37℃的高温烤着。位于该市西南侧、素有“八闽首邑”之称的闽侯县更是骄阳似火。10时许，由闽侯县质监局开展的一场日常执法检查在福州大世界橄榄有限公司如期进行。

　　“我们一般每季度都会对辖区内食品企业进行一次执法检查，这已成为一项制度。”负责组织实施此次检查的该局局长高兆平在成品库，一边巡视货架一边对记者说。当看到一成品架下随意放有一个未及时处理的空包装箱时，他对该公司总裁助理张学珍说：“赶快处理。”

　　与此同时，另外两组质检人员也在紧张地忙碌着。其中一组质检人员用手机对成品生产日期进行记录后，开始检查台账，对产品的进出库时间、销售去向等进行认真核查。“完整的台账，可以帮助企业很好地实行产品追溯制度，特别是在产品出现质量问题后，可以尽快找到问题出现的根源和问题产品的流向。”高兆平向记者解释了检查台账的重要性，指出这是检查食品企业不可缺少的环节。

　　另一组由闽侯县质监局下属食品检验中心一位检验员和该局聘请的一位食品监管人员组成的检查团队，利用随身携带的快速食品检测仪，对成品库中抽取的李干和酸甜橄榄两个蜜饯样品进行快速检查。“我们主要看二氧化硫有无超标，15分钟后出结果。余下的样品我们会带回中心进行进一步分析。”面对记者有关检测内容的询问，满脸是汗的检验员微笑着说。

　　随后，质检人员对大世界橄榄有限公司的包装车间、腌制车间和成品检验室进行了逐一检查，并对生产现场中的半成品再次抽样，以便再次检测。在该公司成品检验室，质检人员还详细查看了公司记录的原始检测报告数据，并将之与最后的检测结果进行比对。“这样做，是防止企业在检测环节弄虚作假。”高兆平说。

　　在此次执法检查中，工作人员通过现场快速检测，判定该公司抽检样品符合国家标准要求，其台账记录和检验环节也很完善。但他们还是发现了两个问题：一是包装车间工作人员将拖鞋当作工作用鞋；二是包装车间内有两个工人口罩防护不到位，向企业提出了限期整改处理意见，明确表示要针对此问题进行再检查。

　　在与企业负责人进行检查后的沟通中，高兆平还对影响公司产品安全、日常管理和品牌建设等细小环节提出了建议。

　　张学珍对记者说，这些年来，得益于政府职能部门的有效监管和帮扶，特别是质监部门从专业、技术的角度对公司进行现场指导和规范，公司实现了良性发展，生产规模在扩大，品牌影响力也不断增强。