各地陆续开展“食品检测实验室开放日”活动

　　6月26日，“食品检测实验室开放日”活动在各地陆续开展，市民走进实验室，参观食品检验检测过程，现场还安排专家咨询答疑、观摩现场测试过程等开放互动活动，搭建起质检部门与消费者近距离互动的平台。

　　青岛：可检测28大类食品

　　工作人员介绍，目前，青岛市质监所每年都会安排对全市1100家食品企业进行抽查，保证每类产品至少覆盖一次。除此之外，在重大节假日会集中抽检，米、面、油、奶等天天食用的产品也会加大抽检频次，争取每周都有监控。

　　“对一种产品所有指标的检测周期需要五天，包括重金属指标、毒素指标、理化指标、农残、添加剂、营养成分都能检测。”采访中，记者了解到，目前青岛产品质量监督检验所通过计量认证产品509个，参数427个，检测范围覆盖米、面、油、饮料、酒类、调味品、糕点、罐头、肉制品等28个大类加工食品以及食品添加剂、农残、药残、真菌毒素、重金属和微生物指标。

　　参观中，青岛市产品质量监督检验所工作人员为市民揭露了几种色素、添加剂超标的“毒”食品。“我们平时遇到的添加剂较多的就是果汁，有些酒店的果汁绝对不能喝。”质监所工作人员介绍，他们曾经专门检验过酒店的果汁，发现有些所谓的鲜榨的果汁里也含色素、防腐剂，实为果汁与添加剂勾兑而成。长期食用色素、防腐剂对人体的肝脏等损害巨大，目前杜绝的唯一方法就是亲眼见证榨汁过程或者拒绝食用。除了果汁，一些超市现场烤的鱿鱼等存在二氧化硫超标的问题，海苔海藻类食品存在含铅超标的情况，此外，一些新鲜海鲜也存在含铝等重金属含量超标的情况。

　　山西：消费者零距离接触食品检验

　　26日上午，企业代表及消费者依次参观了液相室、微生物实验室、质谱检验室、元素分析室等。液相实验室专家武向勇指着一款仪器介绍说，现在正在检测的是小麦面粉中所含的增白剂是否符合标准。工作人员拿到样品后，必须将面粉通过前处理，转换成液态溶液，随后通过口径非常小的容器，剔除溶液中的大颗粒，保证检验的稳定性。前处理完成后，给检测设备下达指令，系统依据设定好的指令进行检测，这个过程有长有短。如面粉增白剂的检测，约需要一到两天。

　　东营：开展食品“实验室开放日”活动

　　6月26日，东营市质监局组织开展了食品“实验室开放日”活动，邀请部分企业代表、学生代表等走进东营市产品质量监督检验所，了解食品安全知识，观摩食品安全检测过程，座谈分析食品安全问题。

　　在活动中，东营市质检所介绍了近年来食品安全工作开展情况，安排人员向参加活动代表现场介绍了技术机构的食品检验、微生物、理化检验等实验室的检测设备和检验检测工作流程。代表们对实验室的测试演示、仪器设备、检验项目表现出了浓厚的兴趣，详细询问了解实验建设、先进仪器设备作用、技术人员配置、食品安全检验检测等情况，并对质监局实验室软硬件建设给予了充分肯定，希望质监部门多组织这样的活动，让全社会以及普通公民都能参与到食品安全的监管上来，为营造安全的食品消费环境创造良好条件。

　　广西检验检疫局举行食品安全“实验室开放日”活动

　　26日，2013年广西检验检疫局食品安全宣传周“实验室开放日”活动在南宁举行。

　　活动主要内容有参观国家农产品检测重点实验室、参观检验检疫快速检测演示、观看介绍国家农产品检测重点实验室的宣传片、食品安全知识讲座、识辨假冒伪劣食品的咨询和甄别演示等。

　　广西检验检疫局副局长莫伟媛介绍称，多年来，广西检验检疫局按照国家质检总局“抓质量、保安全、促发展、强质检”的要求，积极发挥科技引领作用，狠抓实验室能力建设，形成了以安全、卫生、疫病疫情防范为重点、以国家级重点实验室、区域性中心实验室、常规实验室多层次的检验检疫实验室为架构的食品安全保障体系，在维护国家经济安全和进出口食品安全以及助力广西外向型经济发展中发挥着积极的作用。

　　食品安全直接关系到人民群众身体健康和生命安全，检验检测是保障质量安全的关键环节，“食品检测实验室开放日”活动，有助于加强与广大消费者的沟通和交流，促使食品检测机构不断提升水平、改进服务，以满足社会公众的需求，为营造安全的食品消费环境创造良好条件。