上海检验检疫局食品安全宣传周活动侧记

　　6月17日，2013年全国食品安全宣传周正式启动。在全国各地开展的热情氛围里，上海检验检疫局食品安全宣传周活动也拉开了帷幕。在17日到27日短短的10天内，上海检验检疫局紧紧围绕“社会共治 同心携手维护食品安全”这一主题，通过开展企业承诺、实验室开放、现场咨询、发放宣传资料等一系列活动，积极宣传食品安全知识，可谓日日有活动，时时有宣传，大力谱写食品安全宣传“三部曲”，谱写食品安全新篇章。

　　着力宣传 营造氛围

　　浦东国际机场候机楼，在一片繁忙中，有那么一块区域，过往的旅客停下了匆忙的脚步，围在一排桌子前，桌子后面是一块块图文并茂的展板，以及几位穿着白色制服的工作人员。只见这些旅客聚精会神盯着的桌子上的东西正在发生着变化。原来，这是上海机场检验检疫局的工作人员正在为大家现场演示假盐鉴别以及瘦肉精、农药残留、亚硝酸盐等多种食品原料快速检测方法。随着演示的进行，人群中不时传来阵阵相互交流的声音。工作人员背后的宣传板上书写着食品安全法律法规等各色食品安全知识。

　　然而，这才仅仅是众多宣传活动的其中一幕。

　　在千年古镇召稼楼、在浦东繁华的商业区、在洋山滴水湖畔、在停泊着豪华游轮的上海港国际客运中心，皆是一派热火朝天的景象。热情高涨的过往人群，接过上海检验检疫局工作人员递来的食品安全宣传手册，驻足阅读。“您好，请问进口食品的标签该怎么看啊？”，“万一我买到有问题的进口食品该怎么办”……消费者纷纷向工作人员问着与他们生活息息相关的食品安全问题。炎炎夏日，阻挡不了过往群众的热情。有些群众还来到签名墙边，郑重地签上了自己的名字，表达着共同维护食品安全的决心。

　　“食品安全进口岸”、“食品安全进社区”这两道由上海检验检疫局呈上的丰盛的宣传大餐，为广大群众带来了丰富的食品安全知识，极大地提高了百姓关心食品安全、参与食品安全的热情，营造了“社会共治 同心携手维护食品安全”的热烈氛围。

　　落实责任 坚守诚信

　　某企业职工食堂：

　　“请听题：《食品安全法》是在哪一年正式实施的？”

　　在某企业的职工食堂里，正举行着“《食品安全法》知识竞赛”。来自该公司的5支参赛队正在展开激烈角逐，围绕由上海检验检疫局专家根据《食品安全法》编制的百余道竞赛试题一一作答，之后由专家进行详细点评及现场答疑。在激烈的竞赛氛围中，食品安全法律法规知识得到普及。

　　某企业会议室：

　　“我公司承诺：自觉遵守《食品安全法》及其实施条例……”

　　这是在上海某进口食品企业召开的企业座谈会，与会企业代表正在作着郑重承诺。宣传周期间，上海检验检疫局来到一家家进出口食品生产经营企业，深入开展企业座谈会、专题讲座，专项检查等活动。通过这些形形色色的“食品安全进企业”活动，向广大的食品生产经营从业者宣传食品安全法律法规、食品安全标准、进出口食品检验检疫要求等与进出口食品生产经营密切相关的食品安全知识，帮助其牢固树立企业是食品安全第一责任人的理念，有效强化了他们的安全责任观念以及保证食品安全的操作技能。

　　食品生产经营者是食品的制造者、销售者，对食品安全承担最主要、最直接的责任。这是食品安全工作的源头和上游，是食品安全责任向下游环节扩展、延伸的基础条件。上海检验检疫局将利用食品安全宣传周这一契机，积极探索强化企业主体责任手段，让企业自觉地控制和防范食品、化妆品质量安全风险，寻求食品安全监管的有效之举。

　　练就内功 打造团队

　　“没有金钢钻，不揽瓷器活”，检验检疫人只有不断增强自身能力建设，持续提高依法履职能力，才能严把质量关。在此次食品安全宣传周的短短10天时间内，上海检验检疫局在各分支局、办事处范围内连续举行了10多场进出口食品检验检疫业务内部培训。采用业务骨干授课、互相交流检验经验、集体探讨实践难点等形式，切实提高检验检疫工作人员的业务规范性、检验准确度和操作熟练度，为进出口食品安全监管工作正确开展、确保进出口食品安全打下坚实基础。

　　上海检验检疫局谱写的食品安全宣传“三部曲”，引起了媒体的广泛关注，多家媒体对此进行了专题报道，进一步扩大了食品安全宣传周的宣传力度和广度，营造了食品安全周广为社会知晓的氛围，更好地吸引广大群众人人关心、人人参与，同心携手，共铸食品安全。