内蒙古宁城县质监局规范特色食品饸饹面生产行为

　　饸饹面是夏季清凉食品，近年来已发展成北方地区特色食品品种。为规范饸饹面生产，内蒙古宁城县质监局从5月中旬开始至6月中旬，利用近20天的时间开展了饸饹面生产集中检查行动。

　　此次检查，一是对企业厂区、车间卫生状况进行检查。二是重点查看原辅材料、食品添加剂使用情况，对调粉、熟制、干燥等生产关键环节进行细致检查。三是核对原辅料采购、进货查验、生产使用、出厂检验等生产记录是否完整。四是对企业化验室的运行情况进行检查。

　　检查中，没有发现严重违法行为。对个别生产企业化验室运行不稳定、遵守出厂检验记录制度情况较差以及原辅材料索证索票不认真的情况，责令限期改正。