安徽省祁门县质监局坚持标准规范壮大传统茶品

　　近年来，为切实保护好安茶这一传统生产工艺和内在的品质、特色，确保其美誉度、信用度，促进企业进一步发展壮大，安徽省祁门县质监局和农业部门将安茶作为富民强县的产业来抓，主动对接相关企业，起草、发布了安茶省级地方标准。该标准规定了安茶的分级与实务标准样、要求、试验方法、检验规则等9个方面，于2013年3月开始正式实施。

　　据了解，安茶是介于红茶、绿茶之间半发酵的紧压茶，被认为是祁门县乃至安徽省一块亟待开发的“璞玉”。前些年，由于安茶没有统一的国家标准和省级地方标准，各企业执行的企业标准不一样，加之一些厂家没有严格按照标准组织生产，导致市场上的安茶质量参差不齐。今年4月中旬开始，安茶又开采收购加工了，和往年不同的是，今年安茶的生产加工有了统一的省级地方标准，从而规范了安茶的生产质量。目前，地方政府正在开展安茶地理标志产品保护的申报工作，更好地保护好这一茶品，扩大其知名度。