百色：食品生产质量安全靠制度监管

　　记者在百色市质量技术监督局采访获悉，全市１００多个县（区）和乡镇的食品质量安全监管区域已全部落实了监管负责人，并实行定人员、定职责和定企业的监管方式，以制度监管食品生产的质量安全。

　今年以来，百色市质量监督局在逐步完善食品质量安全监管责任制和食品企业安全等级评价的基础上，进一步加强了各类食品生产企业质量安全的监管，对食品加工企业制定了食品添加剂使用备案管理、质量信息通报、食品企业质量安全承诺、质量安全强制检验、巡查回访和重大食品质量安全应急处置预案等６项管理制度。各级质量技术监督部门认真履行监管职能，不断整顿和规范食品生产加工市场，开展食品质量安全强制检验，严格实施市场准入制度，建立健全食品加工企业普查建档工作。目前，全市共普查登记食品生产企业７９３家，其中电子建档６０２家、纸质建档１９１家。有１３０多家食品加工企业建立了食品添加剂进货、使用台账，有７００多家食品企业签订了《食品质量安全承诺书》，签订率为９２．９％。