白毫茶唱出一支动听曲

　　近期，记者来到广西凌云县白毫茶农业标准化示范区，切实感受到了农业标准化给农民带来的实惠。

　　黄大雄是广西凌云县沙里企业综合场的副场长，有着１３年的种茶经验。对于茶叶的“标准经”，他最熟悉不过了。黄大雄对记者介绍说，按照标准的要求，采茶时不能用指甲掐断茶梗，而应用指肚轻轻地折断茶梗；采回的鲜叶要用竹筐盛装且严格验收，对于嫩度不够的鲜叶，不许加工成成品茶。白毫茶的等级划分也有标可循，如“单芽头”为特一级、“一芽一叶初展”为特二级、“标准一芽一叶”为特三级……茶叶的等级划分不再伯仲难分。害虫喜吃嫩茶芽和嫩茶叶，而不喜吃老茶叶，所以当害虫多的时候，就应强行采摘有虫卵附着的嫩茶（芽）集中销毁，以消减病害虫对茶树的伤害。

　　黄大雄开心地告诉记者，实施标准化以前，茶场的工作整天忙得大家焦头烂额还干不完；实施标准化后，他们把茶场分为１０个地块由１０名队长管理，应该怎么施肥，如何分析害虫，如何采摘茶叶等等，这些工作由队长们、茶农们依照标准化要求一一落实。这样按标准来管人管事，既省事综合效果又很好。

　　黄大雄扳着手指头说，标准化种植前，茶场年产值仅为三四十万元；标准化种植后，２００３年产值一 下达到了８０多万元；２００４年投产面积扩大到５３．３公顷，年产值突破１８０万元；２００５年采收面积将达１００公顷，年产值预计将达３００万元；２００６年１８０多公顷的茶树将全面投产，届时年产值将突破５００万元。

　　在广西凌云县，“白毫茶农业标准化”已经成为富民兴县的热门话题。据了解，凌云县全县总人口共１８万人，为广西最小的一个县和全国首批２０个无公害茶叶生产基地之一。从２００１年８月开始，该县要求茶农按照“五统一”（即统一环境质量、统一关键技术、统一标准、统一检测方法、统一产品标识）和县质量技监局制定的９个标准来指导、规范全县的茶叶生产行为。

　　２００３年，凌云县正式通过国家农业标准化示范区项目的验收。全县白毫茶种植面积目前达６６６７公顷，全县共有４８家茶厂，全县每６人中就有１人从事白毫茶产业工作。与标准化生产前相比，茶叶（干茶）单产和平均总产现在增幅分别达到１５．７３％和９１．８３％，全县茶叶去年干茶产量达１８００多吨，产值达４６８０多万元，茶区茶农人均增收２５０元。现在，茶车、茶楼、茶路在该县的茶区随处可见，白毫茶农业标准化基地生态游方兴未艾，茶叶产业富民兴县的总体目标初步实现。

　　伴随着茶农手里钞票多起来的是，白毫茶的品质实现了质的飞跃。２００３年４月，该县白毫茶农业标准化示范区通过了欧盟国际生态认证中心的有机茶认证，有些白毫茶产品还达到了欧盟和美国的ＭＰ有机农产品标准，“凌云白毫有机茶”、“功夫红茶”等先后打进了号称“全球农产品标准门槛最高”的欧盟市场。

　　凌云县质量技监局局长黄高启说：“凌云县局目前正着手组织４个茶厂申请有机茶认证，下面将重点引导茶农向有机茶方向发展，把白毫茶产业进一步做强、做大。”