浙江湖州市质监局开展食品生产加工企业调研工作

　　6月4日，浙江湖州市质监局王坚副局长一行深入浙江味之源食品有限公司、长兴县水口顾渚山泉水厂、长兴水口九龙山饮料有限公司、长兴老顽童食品有限公司等四家食品生产加工企业，开展调研指导。在与企业负责人座谈、听取食品生产和质量安全保障情况介绍过程中，王坚副局长提出了食品生产加工转型升级新概念，要求企业坚守质量安全底线，紧贴工业化、信息化融合趋势，优化人员、设备、管理等要素，从四个方面转型升级、做大做强。

　　一要理念创新

　　食品安全是底线，转型升级是保障，食品生产加工企业要在转型升级中不断强化安全“防火墙”，在做大做强中强化安全主体责任的落实。

　　二要“机器换人”

　　王坚副局长充分肯定四家食品企业升级设备、改进设施的好作法，要求企业通过“机器换人、设施换人”不断提高食品安全保障水平。

　　三要联合发展

　　发挥优秀企业示范作用，大企业要把小企业纳入自己的配套基地，以大带小，共同发展。对于顾渚山泉水厂成为哇哈哈生产基地、九龙山饮料有限公司成为大润发、欧尚超市的饮用水生产厂家，以质量保证金不断自我加压、保障安全，王坚副局长给予了肯定。

　　四要行业自律

　　在食品企业倡导推行5S管理的先进管理方式，推进食品企业以质量树行业、以品牌树形象、以自律维秩序，避免行业内自我挤压、恶性竞争。要通过政府强制管理和行业自律管理相结合、政府管理有形之手和市场优胜劣汰的激励机制相结合，有力提高湖州市食品生产总体质量水平。