浙江慈溪：蜂乡“追花人”全程监护做甜事业

　　对于出口食品企业而言，要做到连续几年无退货无不合格的情况并不容易，而在浙江慈溪，就有这样一群蜜蜂似的勤劳“追花人”，他们是蜂农，他们是蜂企，他们还是慈溪检验检疫人，为了让消费者尝到一口放心的蜂蜜，从源头把关，在生产线上监管，全程监护着慈溪蜂蜜的安全和质量。

　　蜂蜜原料通过密封管道进入生产线，经过加温融化后，在过滤缸中过滤去杂，进入到浓缩缸中真空浓缩、提纯，经由密封管道冷却，最后从包装管道口流出再灌装包装……这是记者在宁波蜜雪儿蜂业有限公司亲眼见证的蜂蜜生产全过程，整个过程都在GMP无菌车间和独立的全自动出口蜂蜜生产流水线上完成。

　　据悉，位于慈溪市周巷镇的宁波蜜雪儿蜂业有限公司是慈溪最大的蜂产品出口企业，集养蜂、生产、加工、销售于一体，主要出口日本市场，品种以洋槐蜜、纯蜂蜜为多。在采访时，总经理王自力告诉记者，从源头抓起一直是王凯蜂产品多年来制胜的法宝。

　　确实，对于出口蜂蜜企业而言，原料的纯度直接影响蜂产品的质量，在记者提问蜂蜜的原料来自哪里时，出身于养蜂世家的王自力自豪地答道：“我们的原料来自自己的基地，我们建立了50多亩的养蜂实验点，重金聘请经验丰富的老养蜂人进行示范并传授经验。同时，我们还组建了‘王凯’合作社，并与其他蜂业合作社、蜂产品基地签订购销合同，建立合作关系，把千家万户的蜂农按相关标准组织起来，形成了‘公司（合作社）+基地+蜂农’的产业化经营模式，并层层推行《岗位管理制度》《责任管理制度》《安全生产守则》，全力做好源头的把关。”

　　同样位于慈溪周巷镇的宁波新康蜂业有限公司也十分注重源头把关，该公司总经理顾柏钿告诉记者，他们也有自己的养蜂基地，进入新康的每批蜂蜜原料，均通过公司自检和委托检验双重严格检测，不合格原料完全杜绝于门外。同时，针对蜂农养蜂地域分散和流动性大等特点，新康对所有蜂农实行备案管理，将蜂农情况、养蜂时间、放蜂路线、公司评价、用药情况和蜂箱消毒处理情况等统一备案，并为每户蜂农设立唯一的登记号，要求蜂农建立养蜂日志，确保每批原料的可追溯性。

　　除了在源头上加紧防线外，慈溪蜂企还加大了科研技术的投入力度，不仅确保蜂蜜有更高的品质，还保证蜂蜜的食用安全。“你看看，这瓶蜂蜜的浓度……”王自力在记者面前来回摇晃着一小瓶蜂蜜，蜂蜜在瓶中流动性不大。王自力告诉记者，这些小瓶蜂蜜是经过企业检测合格后送到日本的小样，经日本检测合格后再出口，瓶中蜂蜜的浓度达到了41.7度，高出国内41.5度的平均水平。他又补充说道：“别看这小小的零点几度，对蜂蜜的品质而言是相差不少的。蜂蜜浓度越高品质则越好，我们在浓缩环节加大研发和投入力度，使慈溪产的蜂蜜更加醇厚有营养。”

　　在采访中记者了解到，蜜雪儿公司早在2004年就专门成立了由蜂产品专业人员、药物残留检测专家组成的科研小组。近年来又新建高标准蜂产品加工厂，出口车间、地下蜂库、冷冻库一应俱全，同时蜜雪儿还引进近400万元的液相色谱仪、酶标仪、阿贝折射仪等先进的检测设备。蜜雪儿公司实验室检测员曹忠响告诉记者：“现在每一批出口蜂蜜的原料和成品都要进行微生物、理化、物理感官、抗生素等十余个项目的检测，保证原料和产品的安全。”据悉，一直以来的严格质量把关使得蜜雪儿公司与日本最大的蜂蜜经销商合作3年多来从未遭到退货。

　　当然，为了慈溪出口蜂蜜的品质，宁波慈溪检验检疫局工作人员也没少花心思。“企业自检难免存在漏洞，慈溪检验检疫局检验检疫人员有专业的知识和丰富的经验，每次下厂他们不仅会亲自查看每一个生产环节，还会告诉我们一些日常的质量管理办法和检测手段，帮助我们更好地提升蜂蜜的品质和安全性。”从新康顾总经理的话中，记者感受到了检验检疫部门对蜂蜜这种风险大、监管难度高的产品所付出的心血。

　　诚如其言，慈溪检验检疫局在对蜂蜜的把关上切实做好、做实工作。据慈溪检验检疫局农检科科长陆士益介绍，该局日常监管从源头开始，基地建设、原料质量、辅料控制、成品检测一样都不放过。另外，该局还依托“出口食品农产品风险管理系统”对蜂蜜产品出口风险因子进行科学评估，对高风险的药物残留项目实施监测，把牢产品质量控制最后关口，有效构筑了蜂蜜质量安全屏障。据悉，在慈溪检验检疫局的有效把关下，今年1月至4月，慈溪蜂蜜共出口14批、货值70.6万美元，同比分别增长39%和13%。