应尽快建立涮羊肉行业标准

　　五一长假过后，浙江普陀工商分局沈家门工商所收到浙江省检验检疫技术中心寄来的速递文件，该文件显示：经DNA检测，沈家门工商所在普陀一些超市抽检的丰凌牌涮羊肉片均含有猪肉成分。至此，经过一番周折以后，涉及全市十余家超市、食品商店的销售掺假冷冻食品案基本完成调查定性工作，进入结案阶段。

　　3月9日中午，沈家门工商所执法人员在新一百泗湾连锁店处理一起消费投诉过程中发现，标注由温州市金麦速冻食品厂生产、玉环华友贸易有限公司经销的丰凌牌200克装涮羊肉片，经外观、气味初步辨识，存在掺有猪肉嫌疑。执法人员立即对尚未售出的涮羊肉片进行了封存和抽样。

　　但工商执法人员在送检问题上遇到难题。此事经咨询市产品质量检测中心、农林局、质监局、卫生局等多个单位和部门后，均无法对真假羊肉作出法定判断。后在舟山出入境检验检疫局动植物检疫处的帮助下，终于与有基因检测条件、有法律认定资质的浙江省检验检疫技术中心鉴定人员取得联系，该所立即将封存的涮羊肉片用快件送至杭州鉴定。

与此同时，该所对批发丰凌牌200克装涮羊肉片的经销商——舟山市万家贸易有限公司展开调查工作。现经查明，舟山万家贸易有限公司于2006年12月7日和2007年1月14日，以每盒3.7元的价格，分两次向玉环华友贸易有限公司购进丰凌牌200克装涮羊肉片170箱，每箱20盒，合计3400盒。

　　据介绍，由于涮羊肉等并没有被纳入市场准入的范围，如果想要破解冷冻食品掺假，只能寻找专业检测机构，运用基因检测方法，而此方法价格不菲。工商部门呼吁，应尽快建立涮羊肉行业标准，以便于监管，确保消费者合法权益不受损害。