浙江乐清市查处大批经硫磺熏制不合格枸杞

　　近年来，“硫磺熏制”一词已成为食品安全的热点词汇，频频出现在新闻报道中，被熏制的维C银翘片原料，莲子，中药材，辣椒，枸杞……甚至连一次性筷子也没逃过此劫。被熏制过后，或色更白，或色更红，以达到吸引消费者眼球进行选购的目的。4月10日，浙江温州乐清工商局再度查处出大批不合格枸杞，其中超半数或经硫磺熏制。

　　“磺货”杀回市场

　　据媒体最新报道，浙江温州乐清市工商局在2013年第一季度，对流通领域的枸杞子进行了抽样检测，检测结果显示11个批次的枸杞子中，竟有7个批次不合格，不合格率达64%。而不合格项目均为 “亚硫酸盐”超标。经过调查，不合格的枸杞或被人用硫磺熏蒸过。

　　在此次抽检中，乐清市工商局共抽取11个批次，不同种类的枸杞子，并委托温州工业科学研究院进行检测，主要项目为亚硫酸盐、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄等。不合格产品的商家涉及乐清市好上好大药房连锁有限公司时代店、浙江康盛堂大药房医药连锁有限公司乐成店、乐清市西城大药房有限公司、乐清市联华超市有限公司世贸商场、阜康市阿里果品有限公司、苍南县灵溪益元中药材商行等。

　　乐清市工商局工作人员表示，天然枸杞是不会产生亚硫酸盐的，这些问题枸杞或被人用硫磺熏蒸过。经过硫磺熏蒸后，残留在枸杞内的二氧化硫肯定会发生化学反应生成亚硫酸盐。而这些不合格产品，将按照 《食品安全法》的要求进行扣押，涉案当事人将被立案处罚。

　　这不禁让小编联想到2006年，被媒体曝出的兰州市场“磺货”(经过硫磺熏过的枸杞)事件。而在更早之前，全国市场上对“磺货”进行了大清查，并对消费者进行播报，提醒消费者注意食品选购安全。而乐清工商局的这次抽样检测结果，是否预示着“磺货”再度杀回市场?小编认为，消费者不能掉以轻心，同时各地工商部门也应展开调查，从源头上制止“磺货”的回归，将伺机而动的无良商家们的欲望，直接扼杀在萌芽中。

　　硫磺熏制食品大全

　　2013年1月10日，湖南长沙县质量技术监督局执法人员到现场检查时，经营“李文干椒批发商行”的李良用燃烧硫磺熏制干辣椒达15760公斤。经湖南省食品质量监督检验研究院检验，这批熏制后的干辣椒二氧化硫残留量超标。4月3日，湖南省长沙县人民法院以生产有毒、有害食品罪判处被告人李良有期徒刑三年，并处罚金五万元。

　　同年3月26日，央视曝光湖南省隆回县小沙江镇的种植户，用工业硫磺代替食用硫磺熏蒸山银花及枝叶来保鲜，其原料被广东省揭阳市宝山堂制药有限公司采购用来提取加工成银翘干膏，作为中成药原料之一，分别供应给一些药企生产维C银翘片。

　　2011年4月，央视曝光甘肃省某县硫磺熏制中药材的丑恶事件，熏硫后的药材二氧化硫含量高出了五六十倍。而在各种花茶中，也存在硫磺熏制现象，如菊花、百合等。被熏制后，菊花茶味酸，百合看起来色泽更白。还有商家，将陈年莲子用硫磺熏白，卖相虽好，但烧不酥、口感差，且用硫磺熏过莲子，外面是雪白的，剥开来的莲芯却发黑。

　　此外，市面上还有许多经硫磺熏制的产品在流通，极具讽刺意味的是，真正应了那句“只有想不到，没有做不到……”

　　如何鉴别涉磺产品

　　那么作为消费者，在平时购物中，尤其是选购食材过程中，应如何鉴别涉磺食品。有专家给出建议，针对枸杞，选购中可以先观色泽，颜色特别鲜红光亮的可能是“毒枸杞”，而颜色略发暗，带土色的则是天然枸杞。而如果是“毒枸杞”，手摸起来则有黏感，天然枸杞相对干燥。这两步之后，仍无法判断，那么消费者可以试着尝一颗，如果有很重的酸苦味，那么就是黑心商家生产的“磺货”。

　　而对于菊花茶，消费者也通过颜色，辨别是否为硫磺熏制过的菊花。如果菊花看起来像脱色一样，显得非常白，则为硫磺菊花。同时，硫磺菊花闻起来有一股酸酸的味道，在不加糖清泡时，有酸味，而天然菊花无论是闻起来，还是泡着，都有一股清香味。