第53届国际肉类科技大会8月在京召开

　　第53届国际肉类科技大会将于8月5日至10日在北京国际会议中心召开。大会主题是“机遇、创新、挑战”，来自世界近百个国家和地区的600余名政府官员、肉类领域专家、企业家、科研人员、管理人员和技术人员等将就主题进行交流与合作。

　　国际肉类科技大会每年举办一届，由世界各国轮流主办，这是首届由中国主办。

　　据了解，在中国政府的大力引导和推动下，中国的肉类产量已在国际市场位居首位，但是中国肉类产业的加工技术水平与科技含量还很低，技术转化率也较低，高科技、高附加值的产品仍然不多，与世界发达国家相比仍有较大的差距，因此，肉类科技是促进我国肉类产业与发展的关键。在这种背景下，“第53届国际肉类科技大会”将成为我国肉类行业关注的焦点。

　　本届大会也是迄今为止面向中国肉类科技与生产工业最具有国际性、前瞻性、专业性和开放性的交流互动平台，参与人员除国际肉类科技的代表和专家外，还将邀请相关行业的国际技术权威人士、中国肉类行业专家等参加。大会将就国际肉类科学研究、技术创新、生产与加工、行业规范体系、卫生安全、科技发展与合作、中国肉类科技如何适应国际化及经济全球化等进行研讨。

　　大会的另一热点是同期举办“第53届国际肉类科技大会国际肉类工业展览会”，这将是中国的肉类企业充分向世界肉类领域展示自己的文化、科技和产品的一个千载难逢的机会，也是中肉类企业与国际肉类组织、相关机构的权威人员以及国际顶级的肉类行业的专家进行沟通和交流的一次良机。通过与世界各国和地区代表的广泛交流与接触，了解和掌握国际领域的新技术和先进的管理方式，加强相互间的合作，进而促进我国肉类科技水平的提高，推动我国肉类产业的发展，使中国肉类企业更快地走向世界。同时也为外资企业更进一步了解中国、进入中国提供机会。