广州市食品质量监督抽查第二批公告（食用植物油）

　　2013年广东省广州市质量技术监督局对全市生产领域食用植物油产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取了30家企业的40批次产品。

　　本次抽样检验依据有：GB 1534-2003《花生油》、SB/T 10292-1998《食用调和油》、GB 19111-2003《玉米油》、GB 1535-2003《大豆油》、GB 8233-2008《芝麻油》等标准及国家相关规定的要求。食用植物油检验项目为：色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、杂质、酸值、过氧化值、烟点、加热试验、冷冻试验、溶剂残留量、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并（a）芘。

　　本次抽查40批次样品，经检验合格38批次，合格率为95.0％。有2批次产品不合格，不合格项目为黄曲霉毒素B1。不合格产品名称、生产企业、生产日期及不合格项目见下表：

　　食品安全知识：

　　土法压榨花生油的工艺相对比较简单，因传统工艺没有经过吸附、皂化、脱色等精炼工艺除毒，会导致黄曲霉毒素B1直接从原料带入到成品中。该类企业多是家庭式作坊，对原材料把关、出厂检验及运输储存条件的控制不够严格，产量较少，销售范围狭窄。在日常监督监管部门应加强对这类企业的监督和指导，督促企业加强原材料把关和出厂检验。

　　消费建议：

　　消费者购买食用植物油时应注意：

　　1、看色泽：一般高品质油色浅，低品质色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

　　2、看透明度：一般高品质油透明度好，无混浊。

　　3、看有无沉淀物：食用植物油正常情况下无沉淀和悬浮物，粘度小。

　　4、看有无分层现象：在常温（20℃左右）若有分层则很可能是掺有棕榈油。

　　5、闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。

　　6、查：看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量、贮存条件、联系方式、QS证号和标志等。

　　7、不要购买价格和产品不匹配花生油。购买商品后，请保留好购物发票、小票、收据等消费凭证，以备发生消费纠纷后进行有效的投诉、举报。

　　附表：2013年广州市生产领域第二批食品质量监督抽查合格产品和企业名单一览表（食用植物油）