农业部：茶叶必须符合25项农残限量标准

　　农药在现代农业中扮演着很重要的角色，网上曾流传着这么一句话：没有化肥可导致减产，没有农药可导致绝收。所以说，在现代农业中不使用农药是行不通的，只要控制好用量，把控好农作物上的农药残留含量就ok。农业部和卫生部发布了《食品中农药最大残留限量》，其中就规定了茶叶25项农残限量。

　　4月起，农业部和卫生部联合发布的《食品中农药最大残留限量》新标准正式实施。新标准是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，其中将茶叶定义为饮料类产品，今后上市销售的茶叶产品必须符合25项农残限量。

　　市场：最快四月上旬可品新茶

　　记者走访了厦门的数家茶店，3月份生产的新茶都还未上市。问起新的茶叶标准，不少茶店都略有所闻。“新标准正式实施后，也有一些茶客前来询问是否有3月份的新茶。”海堤茶叶的一位服务员说。但川和茶业、海堤茶叶等茶店的服务员均告诉记者，若想喝到3月份的新茶，最快也要到3月下旬门店才会有售。而关于新的茶叶标准，门店更多的是负责销售，采摘、收购的技术研发部门则会更加的了解和关注。

　　新规：检测项目更多更严格

　　据国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建介绍，新标准实施之前，共有八项标准共同来规定茶叶农药最大残留限量。但由于这些限量指标分布在不同标准之中，有的存在重复、交叉问题，有的还存在不同茶类要求不一致问题，非专业人员很难搞清楚他们的法律地位、适用性和复杂的关系，给政府监管部门、检验机构、企业和消费者带来了许多的不便。新的标准将原来茶叶农药最大残留限量的各项标准经过筛查、清理、补充。最终把农残检测项目从以往的十多项提升到现在的25项，而且有些标准与旧标准相比严格了许多。

　　影响：成本增加不影响终端价格

　　“更高更严格的标准，一方面，使得消费者的饮茶安全更有保障了。另一方面，对于企业而言，在成本上必然也会有所增加。”郑国建说，“有一部分茶叶企业，很早就为此作了准备，有着严格的茶叶检测检验的标准，新标对他们来说，产生的影响并不大。但对于个别没有严格按照标准生产的企业，新标的严格要求将会使他们面对很大的困境。”

　　虽然企业的成本增加了，但众多茶企纷纷表示，这将不会影响茶叶的销售价格。芸茗茶叶范承胜说：“新的标准对近几年新出现的农药有了一个严格的规定，不论是对消费者还是茶企都是很有必要的。而所增加的检测费用毕竟在总的成本之中所占的比重不大，并不会影响到茶叶终端的销售价格。保证茶叶的质量原本就是茶叶企业的责任。”

　　遗憾：稀土标准没改变

　　面对近年大家所关心的稀土问题，新的标准却没有做出调整，成为不少茶企、茶人的遗憾。

　　范承胜说：“在行业内，稀土问题常常困扰着众多的茶人。我们通过相关协会等多种渠道进行反映，并提出了相关意见，希望能对此做出修改，可是新的标准却没有涉及到稀土问题。”

　　他表示，不同的茶类、不同的地域、不同的土壤和制作方式都可能导致稀土含量的不同。而原来的稀土标准并没有考虑这些不同的因素。

　　稀土会随着茶树的增长而增加，有些茶种由于工艺上的要求，所采摘的茶叶较老，如铁观音，它与采用嫩芽制成的绿茶相比，稀土含量往往较高。在范承胜看来，适当的限制是必要的，但也要因地制宜。