伊利乳业集团：积极加强产品质量发展纪实

　　中共十八大报告提出要建设“美丽中国”，要“继续改善人民生活、增进人民福祉”，同时明确指出要“改革和完善食品药品安全监管体制机制”。乳品对于人民身体健康关系极大，对于增强国人健康、提高身体素质具有重要作用，某种意义上讲是“富国强民”的一个重要物质载体。

　　据了解，伊利已经将建设食品安全纳入了集团整体发展战略中，目前伊利建成了以“全员、全方位、全过程”为核心三全质量管理体系，从源头到消费者，能够系统提升产品质量把控能力。

　　十八大强调，重视乳品的生产和质量安全，要把它提升到国家战略层面，进一步完善质量检验检测体系，建立健全乳品质量安全预警和危机处理机制，及时发现乳品安全隐患并要求有关环节加以改进。

　　以我国乳企为例，伊利构建ISO9001质量管理体系，并建立了全面质量管理体系，整合了ISO22000食品安全管理体系，ISO14001环境管理体系和OHSAS18000职业健康安全管理体系，形成了“四标一体”综合管理体系运行机制，在质量管理方面强调“质量零缺陷”，并且在行业内率先通过了HACCP（危害分析与关键控制点）认证。

　　据报道，伊利集团在拥有世界领先的技术装备、生产工艺的基础之上，构建了全人员、全方位、全过程的‘三全’管理模式，实现了从源头到终端的全产业链的质量管控。在伊利集团的各实验室里，液相色谱仪、酶标仪、抗生素检测仪等高端检测设备一应俱全，截至目前已配置各类精密检测仪器1100台，监测能力达到国际先进水平。据化验员小赵介绍，从原奶收购到产品出厂，需要完成的各项检验检测指标累计达899项，仅在原奶环节，伊利就实现了117项检测标准，大大超过了国家标准规定的数量。

　　与此同时，为实现乳品质量全程无缝监控。伊利集团已经实现了从原奶生产、配送到终端全过程的自我监控，设计研发了集数字摄像头拍照、车辆运输定位、突发情况报警于一体的GPS监控系统，并开创了国内首次将GPS监控技术应用于原奶运输业的先河。该系统的视频监控定位系统能够每隔10秒回传的照片，实现对每一辆运奶车所在位置、奶罐进奶口、出奶口的状况的实时监控，同时对运奶车到站、到厂时间、中途停车事由等全部环节监管到位。