湖北荆州市通报2012年4季度食品监督情况

　　湖北省荆州市质监局对全市食品生产环节2012年第4季度定期监督检验情况进行了通报。

　　根据《食品安全法》第六十条、第七十六条和《食品安全法实施条例》第四十七条的规定、相关食品安全国家标准、国家质检总局《产品质量监督抽查实施规范》的要求，按照荆州市政府关于食品生产环节安全监管的指示精神，荆州市质监局本着突出监督检验重点、合理确定样本类别和批次规模的原则，经报荆州市政府同意，制定了2012年第4季度食品生产环节产品质量监督检验计划，开展了对全市食品企业生产的384批次产品进行监督检验。

　　通报称，本次监督抽查实际完成313批次（因部分企业存在季节性停产或其他原因停产，监督检验计划规定的384批次实际完成313批次），获得监督检验监测数据5904条，其中合格285批次，监督检验监测数据5669条；不合格28批次，监督检验监测数据235条。目前全省食品生产环节监督抽查合格率为94%，而荆州市的监督抽查合格率为91.1%，低于全省平均水平。

　　造成荆州市食品抽查合格率低于全省平均水平，主要原因是少数食品企业存在质量意识不强，生产环节控制不严，卫生环境较差，出厂检验把关不严等，通过此次监督抽查，荆州市质监局已对不合格企业提出了整改要求并督促其整改到位，效果良好。此次由政府组织的监督检验工作对食品生产企业产品质量的提高起到了较大促进作用。针对问题，荆州市质监局表示，将从严、从速抓好本次不合格企业的后处理工作，责令企业落实食品召回和下架制度，并及时采取补救、无害化、销毁等措施。针对本次抽查中集中反映的水产品中挥发性盐基氮、纯净中水电导率和菌落总数不合格等较突出的问题，开展区域性专项整治，切实提高该类产品的整体质量水平。同时加大抽查力度，及时发现并消除安全隐患，提升全市食品安全质量。