食品安全：要从源头抓起 进行全程监控

　　国务院新闻办新闻发布厅举行新闻发布会，中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文表示食品安全是重大民生问题，要从源头抓起，进行全程监控。

　　陈锡文说，在相当一段时间内，中国的农业经营以小规模家庭经营为主，是一个现实状况，很难去改变。要加强监管，首先涉及到农业标准化问题。他解释说，给食品安全带来影响的往往是在投入品方面出了问题，最重要的是从源头抓起，并进行全程监管和控制，让各个主体负责任。

　　同时，要对农民进行科学普及的教育。陈锡文表示，用药不合理，个别农户可能出于纯粹利益目的，但更多的农民还是缺乏科学常识，不知道哪些是不能用的，用了会有什么后果。陈锡文还认为，不仅要对农民进行科普教育，还要对媒体进行科普教育。比如，前些日子的速生鸡事件，一些媒体就没有搞清楚相关的食品安全知识而传播了不准确的信息。