浙江杭州多批次自制香肠被检出添加剂超标

　　浙江杭州市萧山区消保委开展“腌腊肉制品”消费体验活动，以普通消费者的身份从该区较大的农贸市场、饭店、农庄购买了酱鸭和香肠共16个批次（酱鸭和香肠各8个批次），均为自制食品，无外包装，按斤或只出售。

　　萧山区消保委委托绍兴市质量技术监督检测院对该批腌腊肉制品进行了质量检测。依据《腌腊肉制品卫生标准》和《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等国家强制性标准，检测了亚硝酸盐残留量、铅、无机砷、镉、总汞、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、酸价、过氧化值10个项目。结果12个批次样品符合标准要求，4个批次不合格，合格率为75%。

　　本次消费体验结果显示，自制香肠质量不容乐观。本次体验采购的8个批次香肠，有4个批次不合格，合格率仅为50%。其中1个批次亚硝酸盐超过了国家规定限量标准的1.4倍，1个批次超过了国家限量标准规定的2.3倍。专家提醒消费者，腌制食品中的亚硝酸盐、山梨酸等食品添加剂应引起注意。