福建厦门机场检验检疫局开展餐饮单位现场突击检查

　　1月17日至21日，福建厦门机场检验检疫局联合检查组对候机楼内19家餐饮服务单位进行了现场突击检查，抽取原辅材料、餐饮具等21个样品进行农药残留、甲醛、二氧化硫、餐具洁净度等项目的快速检测，采集食用植物油样本14个进行苯并（a）芘、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值项目的实验室检测，并督促整改，第一阶段排查工作初步保证春运期间厦门空港口岸旅客的食品安全。

　　1月4日，机场检验检疫局召集相关科室部署春运期间口岸食品卫生监督工作，制定行动方案。完成部门协调及抽采样准备后，7日即正式开始整治排查工作，实时汇报工作开展情况。针对“速成鸡”事件，机场检验检疫局做好候机楼内两家肯德基餐厅的突击检查及抽样送检，实验室检测结果显示未见异常；针对致癌大豆油事件，该局迅速进行现场清查和抽样检测，一旦发现不合格食用油立即处理。此次行动中，候机楼管理方首次参与“两个专项行动”，扩大了排查工作宣传影响力，帮助提升机场商管部门的卫生管理水平，受到企业欢迎。机场检验检疫局采取现场监督、现场快速检测、实验室采样检测等多种形式开展排查工作，记录规范、数据充分，执法行为有理有据，让被检查对象心服口服。同时，该局还针对两家航空配餐企业配合协会开展集中式卫生知识培训，提高从业人员及管理人员产品质量责任意识和卫生知识水平，从源头降低食品安全风险。