山东沂水：做好产业加减法 擦亮区域金招牌

　　“过去我们生产的都是低端食品。说句良心话，自己都觉得不是个办法。现在政府大力整顿食品产业，我们达不到要求，干脆不做了另外找个事干！”这是山东省沂水县一家糖果小作坊老板的心里话。在该县实施的食品产业转调升级行动中，100多家类似的小作坊和小企业停产转产，彻底退出了食品行业。

　　食品产业是沂水的传统优势产业之一，早在2001年，沂水就被冠以“中国食品城”的美誉。该县食品生产企业一度达到230余家，从业人员6万余人。年加工各类食品400余万吨，但产品档次低、附加值低等不足的问题始终难以解决。面对压力和危机，沂水县委、县政府意识到，“中国食品城”要保持影响力，就必须在产业提升上下功夫，提升品牌的含金量。为确保食品产业转调提升规划有效推进，该县县委、县政府专门制定下发了《中共沂水县委、沂水县人民政府关于整顿提升食品生产加工企业推动食品产业转型升级的意见》，全面打响县域食品产业转调升级战役。

　　产业要提升，首先就要做“减法”。针对食品产业发展的瓶颈，该县制定了“控制数量、提升质量、消除隐患，跨越发展”的食品产业转调提升战略，一方面严格控制新上的食品企业数量，另一方面对现有食品行业提升门槛，加强监管，倒逼一些达不到要求的企业知难而退。

　　光做“减法”还不够，该县还积极帮扶企业做品牌“加法”，提升品牌附加值和含金量，让“中国食品城”真正成为该县经济的“金字招牌”。该县县委书记刘贤军告诉记者，沂水食品产业要有新发展，就必须抓住质量品牌这个关键点，要通过转调提升促使企业提档升级，通过创新发展激发产业活力，真正树立沂水制造的品牌。企业在政府部门的推动下，也纷纷出台一批新举措。县里的企业将压力变动力，根据自身特点谋求变化，出台了一批新举措，并迅速取得了实效。马奇山东公司投资4000万元兴建国际标准化生产车间，新车间的设备和管理水平跟法国达能平起平坐，自动化程度达到80%，产能达到10万吨；青援推出“谷舞”牌新产品。鲁洲集团加大技术创新和新产品研发力度，建立了全国淀粉糖浆质量检测中心。如今，全面提升沂水食品产业的档次和水平，擦亮“中国食品城”的招牌，正在成为沂水食品企业的的共识。

　　据统计，开展食品产业转调升级行动以来，全县已有100余家食品企业停产转产，但该县食品产业的整体产值并没有削弱。目前，该县食品产业主要产品淀粉、淀粉糖初步预计可达到280万吨，饼干在保持总量的基础上将中高档产品比例提高到40%，年内实现销售收入将超过200亿元。沂水县已经成为国内乃至国际食品行业最具活力和发展潜力的产区之一。