辉山集团：打造乳业全产业链 进行创新式探索

　　2013年1月7日，辉山乳业集团“中国的辉山，世界的品质”——自营牧场全控奶粉预上市推介会在沈阳成功举办。历经十余年的潜心经营，辉山打造出以乳业全产业链为根基的发展模式，从奶源管理模式上为中国乳业发展进行了高度创新式的探索。此次推介会上，辉山推出了金皇后、辉山金装等多个系列的婴幼儿配方奶粉产品。在现在这个乳业安全频受挑战、消费者难求放心奶的时代，辉山自营牧场全控奶粉产品凭借完整的乳业全产业链、融合优质进口奶牛与世界领先加工工艺、以及整合了国际优势资源的配方，从根本上保障了产品的全产业链安全，在取得消费者信赖的同时也将有力重建行业信心。

　　建设自营牧场 提供放心奶源

　　众所周知，奶源建设已成为中国乳业发展的“瓶颈”，中国乳业急需解决也是最难解决的就是奶源质量的问题。专家指出，保障乳制品质量安全的关键就是原料环节，而其中的核心课题就是建设企业自营、自控的奶源基地。但是却少有企业大规模投资奶源建设，因为奶源建设不仅要有雄厚的资金做后盾，还需要多年积累的企业文化、养殖人才和产品技术。

　　辉山深知奶源是保证乳品安全的关键所在，多年来一直致力于构建最为完整的乳业全产业链，推动中国乳业的奶源建设，并创造了世界罕见的“自营牧场”模式。2009年，辉山乳业集团进一步树立了打造乳品全产业链为核心的战略发展目标，先后在沈阳法库、抚顺、锦州义县、阜新彰武等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目，布局全产业链安全建设的同时，还大力拉动了县域经济的发展。10年间，辉山自营牧场数量从7个扩大到52个，主要粗饲料苜蓿草从全部进口到拥有自己的0.87万公顷草场，用于粗饲料的青贮玉米种植面积达到1.5万公顷，存栏奶牛数量从3800头增加到13万余头，纯种进口奶牛数量全国领先。完成了完整的全产业链，成为中国乳业奶源建设的领军企业。

　　在乳业食品安全事件频发的年代，辉山正是凭借着对乳业全产业链安全建设的坚持，默默耕耘出中国少有的自营牧场模式，一丝不苟地履行着对消费者的安全承诺，撑起了中国乳制品行业的尊严。正是有着数十年来重视奶源建设的基础，才有了今日辉山奶粉的厚积薄发。

　　世界顶尖标准 铸就安全承诺

　　为了对消费者一句“食品安全重于泰山”的承诺，辉山多年来始终坚持进口种系纯正的荷斯坦奶牛，坚持走现代化自营牧场集中养殖路线。目前辉山奶牛进口以每月约3000头的速度保持增长。至2015年，辉山将完成100座现代化奶牛养殖场建设，奶牛存栏总量达到40万头，年产优质原料奶200万吨，并建设6座现代化乳品加工厂，完成全国婴幼儿奶粉20%以上的产能，使辽宁省成为大型婴幼儿配方奶粉加工基地。

　　在特种优质乳资源的开发上，辉山同样造就出不同凡响的成果。辉山拥有大型娟姗牛种群繁育基地。娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。娟姗奶最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上，其浓郁的风味赢得全球各地众多消费者的青睐。此次发布的金皇后系列产品奶源即来自娟姗牛。

　　在布局优质进口奶牛，大力发展特选乳资源的同时，辉山还投入巨资引进世界领先的生产设备和加工工艺。工厂采用瑞典利乐公司的顶尖工艺，是世界著名乳品设备供应商利乐集团在全球样板工厂，接受来自全球的知名乳企参观学习。辉山拥有国内顶尖的乳粉干燥塔，配备精确的自动化智能控制系统，对辉山乳粉生产的每一个环节实现精确的智能控制，在保证食品安全的同时，降低能源消耗，低碳环保。辉山质量中心配备行业最先进的检验设备，从原料乳验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序，近200项监控指标。其原料奶指标甚至优于全球最严格的欧盟标准，切实践行了辉山给予消费者的全产业链安全承诺。

　　整合国际资源 关爱中国宝宝

　　辉山携手欧洲著名婴儿奶粉企业英雄集团，在辽宁省法库县落成奶粉加工基地，全方位准备好打造国际化品牌、发展国际型企业。英雄集团是全球最大的婴幼儿营养品生产企业之一，拥有120多年的婴儿食品加工和管理经验，并拥有欧洲原创的研发资源和产品品质全程控制体系。辉山与英雄的合作，将辉山的全产业链全程管理与国际顶级加工管理技术完美融合，通过完整的乳业全产业链，从种植优质苜蓿草、饲料加工、良种奶牛养殖繁育、到乳制品加工进行全程产品品质控制，并结合国际顶级加工管理技术，进一步保证产品安全与高品质。辉山的研发团队汇集了英雄集团的多位国际专家以及国内高级婴儿食品研发人员，强强联合打造既领先于世界品质，更适合中国宝宝的优质婴幼儿配方奶粉。

　　辉山自营牧场全控奶粉的发布，标志着辉山集团已经迈入中国婴幼儿配方奶粉强者行列，也是辉山进军国际婴幼儿配方奶粉的重要开端。辉山通过多年致力于乳制品全产业链安全建设，不仅成为中国乳业乃至世界乳业全产业链的领航者，更以“中国的辉山，世界的品质”肩负起保障中国宝宝饮奶健康的重任。