食品安全问题要抓“西瓜”也要抓“芝麻”

　　几批食用油和炒货被国家质检总局检出致癌物超标，与之前出现食品安全问题的酒鬼酒、农心方便面等食品相比，这次涉及的产品多为小企业的小品牌，销售区域有限，但食品安全无小事，问题食品要抓“西瓜”也决不能放过“芝麻”。

　　国家质检总局通报指出，根据产品质量国家监督抽查，东北纯笨榨熟豆油、八旗大豆油、鸿英老奶奶花生米各有一批产品被检出苯并（a）芘或黄曲霉毒素B1超标。也许众多消费者从未听说过这些食品，但在农贸市场、街边小摊、农村集市上，有众多类似的“陌生”食品。

　　来自质检系统的数据显示，到2011年底，我国食品生产企业已达到46万多家，其中10人以下的小企业、小作坊超过70％。

　　与大商场、大超市中的大品牌不同，这些食品可能不会被频频置于媒体的聚光灯下，而消费者往往也不会对这些食品投以太多目光。更重要的是，与大品牌相比，小企业失信的代价有限，一旦被查处，它们往往会打一枪换一个地方，另起炉灶继续开工。

　　因此，在下大力气防范系统性、区域性和行业性食品质量安全事件发生的同时，监管部门必须花费更多精力，琢磨更多手段，本着对消费者负责任的态度，认真履行职责，解决多、小、散的食品安全“芝麻”式问题。

　　元旦已过，春节将近，全国正在进入食品消费旺季，监管者更应严格监管、防微杜渐，有效守护消费者的饮食健康，让公众安心消费，开心过年。