鸡精相关国家标准即将出台

　　网络上流传这样一种说法：“鸡精”这个名字起得非常成功，再配以包装上画的大母鸡，或写着“用上等肥鸡制成”、“上等鸡肉制成”，给人感觉鸡精就是从鸡肉中提取的精华。其实，它的主要成分就是味精和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占10%以上。相关专家表示，绝大部分的鸡精跟鸡还是有关系的。

　　而鸡精必须含有鸡肉成分也是《鸡精调味品行业标准》中早有明文规定的事儿。并且，2012年年底，鸡精行业标准即将升级为国家标准，不含鸡成分的鸡精将不被允许采用“鸡精”来命名。2012年12月，中国调味品协会表示鸡精国家标准审定稿已经通过，有望2012年年底颁布，行业标准有望在修改后升级为国家标准，从而具有法律效力。