湖南省食品院召开《湘菜》地方标准预审会议

　　由湖南省食品院和湖南省餐饮行业协会共同起草的《湘菜》系列地方标准，目前已经形成了20多个湘菜菜肴的标准文本。为了进一步完善文本内容，作为标准制定的主持单位，该食品院邀请相关湘菜大师和相关领导召开了《湘菜》系列地方标准预审会议。

　　湖南省质监局标准化处李少阳处长、刘红副处长、柳明华副处长，湖南商务厅商贸服务处刘峥嵘副处长和湖南省餐饮行业协会周新潮会长也到会。由罗继湘、许菊云、谭添三等11位著名的湘菜大师组成的评审专家对各个菜式的标准文本进行了认真的审阅，经过专家间的热烈讨论和深入交流，提出了许多宝贵的修改意见。这次预审会的成功召开有利于《湘菜》系列地方标准的制定、完善湘菜产业化标准体系，进一步推动湘菜产业化的进程。