河南鹿邑县质量技监局用标准化服务引领企业闯市场

　　近日，河南志元食品公司和宋河酒业有限公司不约而同地向鹿邑质量技监局发出邀请：为志元食业新上熟肉项目培训标准化操作技术人员；为宋河酒业补充完善标准化体系。

　　这两个企业都是年销售收入20亿元以上的大型企业，他们为什么都这样重视标准化工作呢？这得从它们发展壮大的过程说起。

　　河南志元食品公司是一家集畜牧养殖、肉食品科研、加工、冷藏、销售为一体的大型食品加工企业集团。年屠宰生猪300万头，生产冷鲜肉、冻猪分割肉16万吨、年销售收入30亿元。在全国各地设有10个驻外经营部，238个连锁店，产品出口菲律宾、日本、韩国、俄罗斯等国以及港、澳等地区，产销量居国内同行业第5位。

　　志元食品一路辉煌，得益于标准化的引领。建厂之初，由于管理漏洞较多，标准把握不严，产品质量得不到保障，经济效益低下。鹿邑质量技监局了解情况后，及时进驻该厂帮助建立标准化体系。他们首先从人员培训开始，举办标准化培训班，培训一批标准化技术人员，建立了标准化组织。其次是宣传贯彻国家技术标准，制定技术规范。起草了《生猪自动化屠宰技术规范》、《猪肉分割技术规范》和《鲜肉冷藏》、《冷鲜肉包装》技术规范等12个技术规范。第三是帮助该厂通过ISO9001、HACCP和ISO14001体系认证。由于加强了标准化管理，产品质量得到大幅度提升，经济效益得到快速增长，近两年销售收入每年增幅都超过40%。并被国家外经贸部授予进出口业务自营权单位、国家储备肉定点生产厂家。

　　河南宋河酒业股份有限公司改制5年来，已由亏损大户变为利税大户，并发展成为一个拥有固定资产3.2亿元、占地面积80万平方米、年产曲酒4万余吨并拥有规模宏大的酿酒工业园区的国家大型一类企业。其主导产品宋河粮液在两次名酒复评中，以其稳定的质量，保持了中国名酒的地位，并获“全国用户满意产品”荣誉称号，产品畅销全国各地。

　　改制之初，由于标准的缺失，企业从管理方式到产品质量监控都十分混乱。宋河的决策者认为，一整套完善的标准体系，不仅是提高工作质量和效率的保证，而且是提高产品质量的法宝。在鹿邑质量技监局的帮助下，他们制定了9.4万字的《技术标准》和2.6万字的《生产工艺操作规程》，实现从原料入厂到产品出厂各个环节的过程控制，达到生产工艺流程优质、低损、高效。该局还指导宋河酒业企业发布了10余万字的《质量手册》和《程序文件》，不仅使许多管理盲点得到杜绝，而且让各种管理活动得到规范。使企业内部管理蒸蒸日上。宋河酒业在河南白酒业率先通过ISO9001国际质量体系认证。

　　标准化体系的实施，不仅提高了产品的质量，降低了生产成本，而且造就了一支知识层次高、综合素质强的管理队伍。这支队伍具备企业管理、质量管理、计量管理和标准化管理的科学知识，承担起培训企业管理人员及广大干部职工掌握标准化知识的任务，提高了全员标准化意识，使企业标准化管理迈上了新台阶。

　　通过加强标准化体系建设和标准化管理，宋河酒业的产品质量得到了根本保证，真正实现了产品质量的零缺陷，去年，被评为河南省全面质量管理先进单位。