云南省质监局食品安全追溯系统启动试点部署工作

　　当将“高上高”香肠产品外包装的追溯码输进食品安全追溯系统时，该批次产品的原辅料批次、生产批次、产成品批次相关信息随即清晰地出现在屏幕上。

　　这就是云南省质监局食品安全动态监管软件系统第一期平台建设——食品安全追溯系统。云南质监局副巡视员石克燕主持召开会议，专题评审该系统建设的有关工作。项目承建单位“湖南科创信息技术股份有限公司”从系统需求、功能展示、企业试点情况等方面，向与会人员做了详细的项目成果汇报。石克燕副巡视员、云南省质监局食品生产监管处、信息中心就平台建设的现状和目标及下一步的工作发表了意见和建议。

　　会上，石克燕副巡视员对项目取得的成果给予了肯定，并指出，未来的食品质量安全追溯工作，一是要充分发挥该系统的引导作用，通过追溯系统强化食品生产、流通与服务企业的责任意识、信用意识和质量意识，以公共服务推动企业的技术改造，在今后一段时期内，逐步将该系统作为食品生产企业的一个重要门槛；二是要充分考虑项目的可扩展性、开放性、易用性、协调性、安全性等要求，搭建基础性、框架性的平台，要与云南省质量信息化服务工程实现业务协同、数据共享；三是在项目推广使用上，食品生产监管处要同步推出相关监管办法及意见，做好制度层面的保障，要针对不同企业，明确具体要求，区分系统权限，保障企业自行提供信息内容的真实性、准确性和合法性。

　　食品安全追溯系统作为企业、政府、公众三方联动的信息系统，可实现从上而下、从下而上的双向追溯。企业登录系统自行提供产品相关信息，不仅顾客可以通过附在食品上的标签了解企业信息，查询食品产地、加工地、原辅料等相关信息，监管部门也可实时掌握产品基本信息、生产过程信息、产品流向信息、召回记录等。这批次产品用了哪些原辅料？这批次原辅料用在了哪些产品上？这批次产品流向了哪里？这些信息都将通过系统都能一一显现。

　　该系统建设工作于2012年7月展开，历经企业需求调研、需求设计评审、系统功能开发和企业试点反馈等阶段性工作，为时5个多月，终于取得初步成效。软件系统在昆明高上高食品有限责任公司、昆明雪兰牛奶有限责任公司试用运行良好，获得企业方的认可。系统功能不仅能满足企业溯源要求，还能满足政府与公众监管的基本需求，达到预期目标。下一步将在挑选的20家企业中完成试点部署，计划明年3月底之前完成系统的正式上线。