云南省生产加工环节肉制品质量抽查合格率超过90%

　　为规范云南省肉制品产品生产秩序，切实保护广大消费者的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《产品质量监督抽查管理办法》和《云南省质量技术监督局关于组织开展2012年3季度食品及其相关产品质量省监督抽查的通知》要求，2012年3季度，云南省质量技术监督局组织开展了肉制品产品质量监督抽查。

　　本次抽查的重点产品为：云南省获得生产许可证的肉制品生产企业生产的腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品等。共抽查了昆明、曲靖、玉溪、楚雄、大理、保山、德宏、临沧、怒江、丽江、迪庆、普洱、西双版纳、红河、文山等15个州、市的132家肉制品生产企业166批次产品。经检验，116家企业抽查样品合格，企业抽查合格率为87.88％；150批次样品产品实物质量合格，批次抽查合格率为90.36％，产品批量合格率为95.17％。

　　针对抽查中暴露出来的问题，云南省质监局责成各州、市质监部门严格按照有关法律、法规，追究产品质量不符合食品安全标准企业的法律责任，严禁以罚代刑，罚过放行。对产品质量不合格的企业，责令立即停止不合格食品品种的生产，立即召回已上市销售的不合格产品，对召回的产品和库存的不合格食品采取无害化处理、销毁等措施，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。同时，委托各州、市质监部门对产品质量不符合食品安全标准的企业依法进行复查；对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，为消费者创造放心满意的消费环境。

　　今后，云南省质监局将继续对该省肉制品质量进行跟踪检查，加强企业监管，规范肉制品生产行业行为，提高云南省肉制品的整体质量水平。