湖南张家界开展食品获证企业2012年度审查考核工作

　　为促进湖南张家界市食品生产获证企业进一步落实企业主体责任、持续保持发证时的生产许可条件，促进企业提升质量管理意识和水平，提高产品质量，确保食品安全。张家界市质监局食安科、食检中心、永定分局三方组成年度审查考核组，对永定辖区内的食品获证企业开展了2012年度的审查考核工作。

　　考核组采用查、看、问、听、考的方式，按照制定的年度考核方案对食品企业进行严格现场考核。考核的主要内容是：企业的厂区环境卫生是否达标，生产工艺流程布局是否合理，关键控制环节是否到位，《中华人民共和国食品安全法》等法律法规是否普及到每位员工，采购验证和各种台帐记录是否按要求如实规范登记，出厂检验能力是否满足检验需要，企业落实主体责任是否落实到位等。

　　考核组共检查考核了35家食品企业的63个申证单元。其中32家食品企业的58个单元顺利通过考核，3家食品企业的5个申证单元未通过年度考核，考核组对未通过考核的3家食品企业下达了停产整顿通知书。并把此次考核结果记录在企业的质量诚信档案中，直接影响企业的分级管理和换发证工作。

　　通过此次年度审查考核，张家界市质监局有效地探索了新的食安监管模式，树立了食安监管的权威性、严肃性、规范性和科学性，有力地促进了企业提升产品质量的能力和水平，保障了食品安全。