福建厦门第一质监分局举办食品安全论坛

　　为了加强企业自律，保障食品安全，厦门市第一质监分局在厦门航空有限公司配餐部举办一期食品安全论坛，企业以食品安全第一责任人的角度探讨如何把好食品安全关。

　　论坛上，厦航配餐部各岗位的员工代表，重点就三方面内容先后展开讨论：一是从原材料的采购、运输、验收和储藏四个环节把好食品安全关口；二是通过人、机、料、法、环五方面克服食品质量缺陷、规避安全风险；三是把保障食品安全变成一种文化需求和文化自觉行为。最后，配餐部副总代表企业表示企业作为食品安全第一责任人，要自觉自愿建立起一套有效的食品安全防控体系，从“要我安全”向“我要安全”转变。

　　此次食品安全论坛，是质监分局食品安全监管模式的一次创新型尝试，有力地推动企业履行质量主体责任，强化诚信自律，践行质量承诺，提高企业质量管理水平。