浙江青田县推出《食品生产加工小作坊申证指导手册》

　　针对食品生产加工小作坊业主申证面临的实际困难，为全面推进该县食品生产加工小作坊许可工作，浙江青田县质监局推出《食品生产加工小作坊申证指导手册》，指导企业开展食品生产加工小作坊申证工作。

　　该手册共分为三个板块，一是小作坊生产许可证申请指南。包含了需要提供的资料目录、《浙江省食品生产加工小作坊生产场所及设施卫生防护指南》和产品标准，使业主能够一目了然知道需要提供的资料和硬件设施要求。二是申请书和管理制度模板。根据《丽水市允许食品生产加工小作坊生产加工的食品目录》，制定申请书模板和管理制度模板，其中管理制度模板包括原辅材料采购、生产工艺管理、产品质量检验、安全卫生管理等食品安全管理制度，指导业主规范填写申请书和建立内部管理制度，保证业主申证材料达到小作坊许可书面申请材料要求。三是日常记录表格模板。包括进货查验记录、食品生产和销售台账、添加剂使用台账、出厂检验记录等，配套充实小作坊的相关管理制度，保证小作坊获证后内部管理制度的正常运行，保障产品质量安全，夯实监管基础。

　　目前，该县已有1家小作坊通过手册指导和质监部门帮扶顺利取得了食品加工小作坊生产许可证，为该县小作坊许可发证工作起到很好的实践引领作用。