浙江缙云县质监：食品安全大整治行动顺利完成

　　在食品安全大整治百日行动中，浙江缙云县积极发挥食品工业协会作用，大大提升了行动的效率。

　　一、政府支持，落实保障机制。一是组织机构保障。为充分发挥行业协会作用，2011年11月，在该县质监局的积极推动下，食品行业协会从质量协会中分离出来，成立独立的“缙云食品工业协会”。二是促进有效运行。质监局为行业协会无偿提供了办公场所，并专门聘请了在食品行业中享有一定威望的原卫生监督所退休干部担任协会专职秘书长，负责协会日常工作。三是经费投入保障。积极争取政府支持，将协会运转经费，纳入政府工业奖励政策，通过以奖代补形式，每年补助给协会工作经费5万元。

　　二、服务企业，保障食品安全。一是推广先进质量管理方法。邀请丽水市质检院、温州市质检院等食品管理专家，分层次开展法律法规宣贯、企业质量管理、产品标准等知识培训，共组织培训4期，受培训人员达到280人次。二是开展行业质量技术专家组活动。邀请大专院校、检验机构以及食品行业质量、技术、管理、检验专家组建行业质量技术专家组，通过共性问题专家组集体讨论，个性问题选派对口专家上门帮扶等形式，切实帮助行业中小企业，解决在生产过程中遇到质量、技术难题。累计组织专家组活动7次，共为10多家企业解决实际难题21项，如缙云县梅家食品有限公司的车间设置布局、浙江五莲农牧有限公司的蛋制品开发等问题，都在专家帮助下得到了妥善解决。三是建立该县食品行业检验培训基地。针对部分小企业出厂检验薄弱环节，以啤酒厂为依托，建立食品行业检验员培训基地，并邀请质检院检测专家对检验人员进行常态化轮训，累计受轮训检验员达46人次，大大提高了全县食品企业检验人员的检测能力。

　　三、强化自律，促进健康发展。行业协会切实采取多种措施，有效避免了无序竞争、低价低质等行为，形成开放合作、抱团合作的行业发展新格局。一是注重部门联动。邀请质监、农业、商务、工商、卫生等食品监管部门参与，召集企业负责人共同制订行业发展自律公约，在各监管部门见证下，签字执行，并自愿接受各部门和社会的监督。二是做到统一团购。食用油是薯片产品的主要原材料，也是风险最大的原材料，为确保薯片产品用油安全，行业协会牵头开展了合格供方评价等多种手段，确定统一定点采购单位，对薯片用油做到“三统一”（统一团购、统一送检、统一配送），有效防止了“地沟油”等不合格原料流入薯片生产企业用油安全和品质。三是交纳保证金。为保障《行业发展自律公约》执行到位，各食品企业向行业协会交纳了1万元的自律保证，并承诺如有违反，自愿将保证没收为协会日常办公经费。