浙江杭州食品生产企业将建立诚信管理体系

　　做人要讲诚信，做生意也是如此。尤其是食品生产企业，如果不讲诚信，后果会相当严重。浙江杭州，也要让企业越来越讲诚信，这一步，先从食品企业开始——记者从杭州市经信委获悉，2012年底前，杭州将累计在69家食品生产企业建立食品诚信管理体系(去年已完成30家)，并让14家企业通过国家诚信管理体系评价。

　　食品诚信管理体系，听起来有点专业，其实核心就是在企业运行的各个环节，都要讲诚信，并为它们设计了一套规范的管理体系。比如说生产环节，要确保质量安全，特别是对微生物、药残、重金属、环境污染物、违法添加物等的有效控制；在社会责任方面，企业得依法纳税，依法执行劳动合同、保险等等；在管理方面，也要有必要的诚信记录，包括对企业生产经营以及关键岗位人员诚信行为建立诚信档案等等。另外，就是有应急准备和响应，在发生紧急情况时，要有产品追溯、召回、上报制度等有效措施，以预防或减少因为失信带来的影响。

　　这套体系，杭州有不少知名的食品企业已经建立，比如娃哈哈、贝因美、佑康等等，都属于已经通过食品诚信体系评价的企业。杭州市经信委相关负责人说，杭州的食品企业诚信体系，目前已经覆盖所有乳制品企业，同时在饮料、肉制品、调味品、酒类等行业率先推行，让规模以上的食品企业逐步把这套诚信体系给建起来。明年，杭州将累计在80家食品生产企业建立食品诚信管理体系，累计20家企业通过国家诚信体系现场评价。

　　企业建诚信体系到底有没有用？浙江菜博士食品科技有限公司董事长赵继英的答案是：很管用。他们企业今年刚刚通过了国家诚信管理体系的评价。赵继英说，这个诚信体系比食品安全管理的ISO标准要更全面点，涵盖了很多东西。当时专家来评价的时候，检查了许多东西，包括员工在消毒的时候，手上有没有微生物。另外，还对他的供应商等进行调查，看看质量、安全到底过不过关。“现在我们选择合作伙伴，也会看看对方有没有建成这个诚信体系。有的话，合作起来也会放心很多。”赵继英说。