湖南宁乡县质监局推进食品生产监管工作

　　近年来，湖南宁乡县质监局把食品生产监管工作作为最大的民心工程，将打假治劣工作与帮扶重点企业相结合，不断完善“以生产源头为切入点，以区域监管为基本方式，以技术手段为有力支撑”的食品质量安全监管机制，努力提升食品安全保障水平，为保障人民群众身体健康、促进该县经济社会协调发展作出了积极贡献，被长沙市委、市政府授予“2011年度食品安全工作先进单位”荣誉称号。

　　一是明底数。认真扎实开展食品企业普查建档工作。从2006年开始，通过进村入户开展食品企业普查建档工作，与该县163家食品企业逐一签定了《食品生产加工质量安全责任承诺书》，做到了辖区内企业数量、质量状况、人员素质、生产设备、证照情况、产品流向“六清楚”，掌握了食品生产加工企业的质量状况。 

　　二是严监管。按照企业的生产条件、质量保障水平、检验检测能力、诚信记录和产品质量安全稳定状况，对该县企业实施分类管理，通过五项制度即巡查、回访、年审、强制检验、监督抽查等措施，督促企业履行法定义务，保证出厂食品持续稳定合格。

　　三是重整治。加大食品监督抽查力度，每年超额完成省市局、县政府年初布置的监督抽查任务，抽查类别覆盖该县所有食品生产企业，同时积极开展肉制品、食品添加剂、校园食品、食用油、面粉等一系列专项整治活动，取缔了一批生产假冒伪劣食品的黑作坊。

　　四是强支撑。加强食品检测能力建设，多方筹资对技术机构实验室进行升级改造，建成封闭式的无菌实验室、色谱室、样品室等专业实验室，2011、2012年投资150多万元新购置了黄曲霉毒素检测仪、气象色谱仪、原子吸收分光光度计等仪器设备，同时加强对专业技术人员培训，为科学、快捷、准确出具检验数具，提升该县食品质量安全保障水平提供了更加全面、有力的技术支撑。