赤峰红山质监切实加强食品添加剂监管工作

　　一、加强对食品添加剂生产企业监管力度

　　本年度赤峰红山质监分局对食品添加剂生产企业进行了三次现场检查并查看了相关的记录，重点检查了4大项的内容：一是对企业生产资质有效性检查；二是对产场所、环境、厂房及设施情况检查；三是对企业生产设备和检验设备情况检查；四是对企业质量管理情况检查。确保食品添加剂生产源头的安全。

　　二、加强对获证食品生产企业监管力度

　　赤峰市红山质监分局采取四项措施，对获证食品生产企业使用食品添加剂进行监管。一是加强对食品添加剂相关知识的宣传，举办培训班讲解食品添加剂使用有关规定；二是抓源头控制，要求企业进货时确保厂家产品质量，购买取得资质生产厂家的添加剂，要求企业建立进货台帐，保存好进货资料备查；三是加强巡查，定期深入企业进行检查，对不遵守食品添加剂相关使用要求的厂家，依法给予严惩。

　　三、加强对食品加工小作坊的监管力度同时，赤峰红山质监分局加强了对食品加工小作坊的监管力度。一是每家小作坊签定《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，明确承诺不滥用食品添加剂、不使用非食品原料生产加工食品、不生产假冒伪劣食品。二是给小作坊发放《食品添加剂使用情况记录》、《原辅材料进货台账》、《产品销售台账》、《食用油使用记录》，要求小作坊对上述台帐进行记录，红山质监分局不定期的进行检查，产品一旦出现质量问题，使其有可追溯性。