福建永安市局多举措提升食品企业主体责任意识

　　为服务地方经济的发展，福建永安市局多举措提升食品企业主体责任意识。一是推行食品添加剂使用公示制度。食品企业设置食品添加剂专用柜，并在加工场所醒目处，陈列本企业目前正在使用的所有食品添加剂清单，标明食品添加剂名称、用量、生产厂商等信息。

　　二是开展实验室检验能力比对活动。企业在规定时间内完成检验工作，并随同检验报告提交检验原始数据记录。由市质检所技术人员对企业提交的原始检验数据进行分析、汇总，并进行检验比对结果通报，对各家检验情况进行质量分析，检验结果偏离较大的企业进行自我分析。达到提高企业检验能力和水平，保证出厂产品质量，全面落实食品质量安全企业主体责任的目的。

　　三是创新食品企业开歇业报告制度。制定并下发了《永安市食品生产加工企业开歇业报告制度》，凡预期停产超过3个月的食品生产企业，均应实行停产报告制度，必须有书面的报告，说明停产原因，承诺“停产期间不擅自进行生产活动，并确保重新开工时满足食品生产加工必备条件”，开工必须提交开业报告，超过6个月的必须按照国家相关规定实施现场审核。减少因企业停产不能有效巡查的现象，同时也回避企业间隙性生产所带来的风险隐患。

　　四是告知企业相关政策制度督制度。向企业发放《落实主体责任告知书》，同辖区内食品生产企业签订了安全主体责任承诺书。要求企业对照规定认真开展自查，并提交自查报告。组织召开食品生产企业法人落实主体责任汇报会，生产食品生产企业的负责人分别就如何履行主体责任、落实各项制度中存在的问题以及改进和提高食品质量安全管理的具体措施等情况进行汇报，通过汇报、点评进一步督促食品企业守法经营、诚信自律，确保从源头上严把食品安全关口。