云南德宏质监深入食品企业扎实开展风险大排查工作

　　10月23日，云南德宏州质监局根据省局发布的风险信息，结合正在开展的食品质量安全风险排查分析活动，抽调5名食品安全监管人员和技术人员，组织食品风险排查小组，由州局杨洪钦副局长带队，对辖区内乳制品生产企业进行了食品安全风险排查。

　　食品风险排查小组根据工作要求，按照相关规定，对企业的原料奶收购及检验、企业养殖基地牛饲料青储料加工处理、原料采购验收，产品生产、检验及销售等环节进行了认真排查。深入剖析了企业现有管理体系潜在的风险，并抽取了企业原料乳及成品乳进行检验，进一步排查产品存在的安全隐患。

　　针对企业存在的问题，排查小组提出了相应的控制方案。一是加强对原料奶收购及检验的管理和风险监控，在原料奶收购过程中，对所有收购点及农户提供的原料乳都进行严格检验。同时要求企业加强对比检验，确保原料乳的质量。二是在对牛饲料的加工处理过程中，加强管理，控制好牛饲料青储料的质量，防止发霉变质的牛饲料流入养殖环节，保障原料乳的产品质量安全。三是加强企业内部管理，改进质量管理记录，增强产品的可追溯性。

　　排查结束后，企业负责人对德宏州质监局的帮扶表示感谢，并表示要进一步落实食品质量安全主体责任，全面排查风险隐患，及时发现和解决存在的问题，防患于未然，把隐患消除在萌芽状态。