河北唐山检验检疫局帮扶绿色板栗示范市建设

　　在海南省海口市举行的“中国绿色生态农业发展论坛”上，河北省遵化市荣获“中国绿色生态板栗示范市”称号。

　　遵化市地处燕山山脉，是京东板栗主产区县（市）之一。2006年，获“京东板栗地理标志”保护。板栗种植面积达40万亩，享有“河北省优质板栗生产基地”、“中国板栗之乡”等美誉。在板栗生产步入良种化、集约化栽培的同时，遵化市把板栗生产向产业化方面发展，先后建成了河北栗源食品有限公司、遵化美客多食品有限公司等国家级龙头企业及多家板栗加工企业。目前，遵化市共有6家企业获得ISO9000、HACCP管理体系认证，一家企业获得英国零售商协会BRC认证，有出口备案企业15家，年加工板栗4万吨，出口鲜板栗及板栗制品1.5万吨。

　　唐山检验检疫局常年重视对板栗加工企业的帮扶。一是加强对企业的监管，帮助企业建立并实施食品安全防护计划和产品追溯体系，指导优秀企业引用国际先进的食品用小型X光机检测异物。二是加强对生产车间的监管，不定期对检验检疫人员和生产人员进行强化培训，提高其安全和卫生意识。三是加强实验室的建设管理，以举办出口食品企业化验员培训班的方式，提高企业化验员的食品检验理论水平和实际操作能力。四是加强对杀菌设备的检测，对所有的杀菌釜都进行热分布检测，并对主要产品规格进行热穿透检测，在此基础上帮助企业制定安全、合理的杀菌公式。