北京动物标识及疾病可追溯体系正式启动

　　今年年内，北京市场上销售的一半猪肉，能追查出它来自哪个养殖场的哪头猪身上。4月14日，北京动物标识及疾病可追溯体系正式启动。据悉，通过这个体系，只要是本地产的猪、牛、羊肉全部实现可追溯，这占整个北京肉产品市场的50％。

　　据北京市农业局有关负责人介绍，动物标识及疾病可追溯体系是一套动物疫病防控和保证动物产品质量安全的科学体系，目的是要实现对动物及其产品从农场到市场的全程监管。这也就意味着，今后市场上出售的猪、牛、羊肉等，都可以实现追根溯源，其出自哪个屠宰场，产自哪个养殖场，甚至连当时猪、牛、羊的编号是多少都能一目了然。如果这些肉类产品出现质量问题或疫病，依靠这套体系可追查到各个环节，在第一时间对屠宰场、养殖场等相关责任方进行处理，最大限度地缩小疫病污染范围。

　　据介绍，这种追溯主要依靠动物标识来实现。标识包括养殖场的动物编号、屠宰场的记号以及市场上的商品标签等。据悉，北京已经建立起一套庞大的数据库，可查询规模养殖场的动物信息。需要追溯时，只要输入商品标签，就能通过身份识别查到根源。

　　有关负责人表示，该追溯体系在年内将分两步进行完善。第一步，实现对动物及其产品从屠宰场到养殖场的全程追溯，对全市规模养殖场的覆盖率将达100%。第二步，今年上半年之前，实现从市场到养殖场环节追溯体系的完善。届时，只要是本地产的猪、牛、羊肉，可实现真正意义上的全部追溯。有专家称，可追溯体系是今后发展的大趋势，从长远看，这一体系最终可以实现对所有动物食品的覆盖。届时，包括北京产的福寿螺等水产品都能追出原产养殖场。