黑龙江检验检疫局建立食品农产品企业风险档案库

　　在“两个专项活动”中，黑龙江检验检疫局将开展进出口食品安全领域风险排查整治工作作为重点，为全省155家食品农产品出口企业编制质量安全风险档案，统一汇编，一企一案，对症下药，防患于未然，不断提高进出口食品安全风险管理水平，取得了明显效果。

　　黑龙江皓月食品有限公司主要从事清真肉牛屠宰及其系列产品深加工，年屠宰能力达10万头，是黑龙江省较大的食品生产企业，在出口过程中未出现过检验检疫不合格情况。

　　根据黑龙江局一企一案、逐一建档、风险排查的要求，该公司建立起全面的风险档案。主要分为企业情况概述、出口食品农产品质量安全风险因素分析、企业风险管理体系评估、检验检疫机构风险管理措施评估、质量安全管理的主要措施五大类共51项，内容覆盖企业从原料进厂、生产储存、生产用具管理、关键点监控、实验室检测项目设置至检疫合格出厂的各个环节，全面科学、一目了然。根据这份风险档案，企业可以实时对比出口食品的各项要求，检验检疫部门可以有针对性地进行风险防控，一份档案，效果双赢。“双汇‘瘦肉精’事件后，肉类生产企业一直如履薄冰。在黑龙江局的大力帮助下，我们在全省肉类生产企业中最早建立起风险档案，对入场原料牛逐头抽血检测，对半成品抽检‘瘦肉精’。2011年以来，共检出‘瘦肉精’原料牛36头，其中沙丁胺醇和莱克多巴胺占大多数，有了这个档案，我们生产的各个环节都更加规范，对于提升企业的国际竞争力很有帮助。”该公司老总许永成说。

　　据了解，企业风险分析报告具有几个特点。一是突出企业主体风险意识。突出强调了企业在风险管理方面应该关注的环节，突出强调了产品因素、人员因素、生产加工因素和市场因素，考虑到了国际贸易中国外技术性贸易措施对产品出口的影响，突出强调了企业质量管理体系中风险排查的内容，从种植养殖场、原料验收、生产加工、成品检验、实验室建设、HACCP计划和运输等方面进行评估。二是提出检验检疫部门监管风险控制理念。将年出口批次低于5批的出口企业列为高风险等级，进行严格监管，确保风险排查不留死角。三是强调了检验检疫部门风险管理措施评估，根据出口检验检疫的依据、有效监管的措施，制定风险监控计划，制定出口前重点检测项目、抽样比例和检测频率。四是突出检企互动，双方进行风险管理方面的交流，共同制定提高产品质量和防范风险的措施。

　　目前，黑龙江局已经给全省155家进出口食品农产品企业建立起质量安全风险档案，经过统一汇编，建立起125万字的黑龙江省进出口食品农产品企业风险档案库。

　　黑龙江局局长、党组书记高建华表示：“我们对全省食品农产品出口企业建立风险档案，功在当前，利在长远。档案库的建立，不仅可以详细了解我省食品农产品出口企业概况，摸清食品农产品出口底情。还可以通过风险分析，更加全面地掌握企业风险管理体系和风险控制措施，更加有效地抓好对重点企业的整治，探索出口生产企业分类管理模式、组织开展风险等级评定工作、指导帮扶企业排查质量安全隐患，更加科学地规范检验检疫行为，为地方外经贸发展提供更加优质的服务。”