江西吉安火腿产业以质取胜

　　“安福火腿荣获中国名牌产品，吉安市政府奖励企业5万元，安福县政府奖励企业5万元，奖金共计10万元。”顿时，会场掌声雷动。这是江西省吉安市质量技监工作大会上的一幕，也是该市多年来大力实施名牌战略的结晶。经过多年努力，至2006年，该市成功争创中国名牌产品1个，国家免检产品1个，国家地理标志保护产品3个，江西省名牌产品17个，省重点保护产品21个，名牌产品实现产值占全市规模以上工业总产值36.3%。尤其是安福火腿，2006年成功争创到吉安市第一个中国名牌产品，成为全国“三大名腿”之一。

　　特色就是潜力，把潜力变成竞争力，要经过艰苦的努力。

　　为提高安福火腿品质，吉安市质量技监局组织技术攻关小组驻企帮扶，全面调查火腿生产加工原料、配料、工艺流程、成品分割、包装销售等情况；与其他地方的火腿产品进行对比，查找缺陷，改进技术和工艺，帮助企业建立了既提升品质，又具有浓郁地方特色的安福火腿产品标准6个。同时，按照标准化体系的要求，建立了种猪繁育、条猪饲养、火腿加工等一条龙标准体系，并培育引导农民按标准进行养殖、管理、加工。在此基础上，企业进一步完善硬件，添置设备，强化管理，共建立质保体系64项。

　　江西安福火腿的特色和优势在于它不仅具有浓郁的地方特色，被当地誉为飞舞的“火凤凰”，同时它有一个龙头企业安福火腿（集团）有限责任公司，并有一个生猪良种繁殖基地、两个火腿生产加工企业。为此，吉安市从100多家骨干企业中筛选出安福火腿作为首批中国名牌产品重点培育对象。

　　2006年，正值全国火腿行业评选中国名牌，市委、市政府高度重视，抢抓机遇，专门成立了安福火腿申报中国名牌产品工作领导小组，先后7次邀请国内火腿生产、加工、开发专家审核安福火腿生产工艺、生产条件，修改申报材料，最终成功争创到了吉安市第一块中国名牌。

　　安福火腿成功争创到中国名牌后，带来了一系列积极效应，安福火腿（集团）有限责任公司负责人告诉记者，安福火腿现在已成为招商引资的新亮点，在获名牌后的近两个月中，就有浙江、上海等地多个投资商到安福考察投资火腿产业，目前已与上海一家食品生产大企业合作。同时，安福火腿也成为农民致富的产业，现在每条火腿销价增加6元/千克，增长21.5%，销售量同比增长30%，全县人均增收100多元。目前全县有19个乡镇15000多户农民在从事火腿产业，产业农户年纯收入增加6000元，并在全国各地设立销售点160多个，产生了一批致富能手和经营老板。同时，作为税收不高的食品业，2006年，安福火腿创产值1.7亿元，上缴税金625万元，并出口创汇200万美元。