我国葡萄酒标准打起“国际化”牌

　　细数起来，中国自2001年加入WTO以来，今年已经是第六个年头了。随着关税的逐步降低，大量的进口葡萄酒涌入中国市场。而本土巨头也不甘“寂寞”，长城、王朝、张裕等也开始了国际化的征程。在此背景下，行业的标准乃至明年正式执行的新国标也开始逐步向国际化标准靠拢。

　　国际葡萄酒评委、高级工程师、国内著名葡萄酒专家郭松泉在接受记者采访时表示，中国葡萄酒市场已成为国际市场的一部分，这需要中国葡萄酒企业要和国际接轨，要求行业要遵从WTO的规则。因此，对于标准来说，同样要和国际接轨。

　　他表示，葡萄酒生产企业应该懂得中国葡萄酒业与国际的差距，应该懂得如何做才是正确之举。

　　标准打起“国际化”牌

　　据中国酿酒协会葡萄酒分会秘书长王祖明介绍，葡萄酒标准是参考了国际上一些流行的标准，再结合国内的实际情况修订而成的。

　　据了解，新标准的自2001年开始立项，2002年开始着手修订，其间业内的专家对原标准进行了大量的研究，并对大量样品进行了分析。

　　有业内人士分析说，新标准参考了国际葡萄酒组织和南美等一些国家的标准，并接受了WTO的相关建议修订而成，而且针对我国的特殊情况，就葡萄品种、年份、成分限量等项都作出了更直接的规定，可以称得上是一个国际化的标准。

　　国际化路在何方？

　　当业内都为新标准的即将实施欢呼雀跃之时，国内著名葡萄酒专家郭松泉的一席话不能不引人深思。

　　“虽然即将正式实施葡萄酒新标准参照了国际的标准进行修订，但是它和国际标准之间还有差距。”曾经参与葡萄酒新标准修订的郭松泉对此直言不讳。

　　他表示，以葡萄酒年份酒为例，新标规定葡萄酒标准年份必须要是葡萄采摘的年份，并且该年的葡萄汁含量必须达到80%以上。虽然新国标对葡萄酒年份酒作出了定义，但是在目前缺乏相关检测年份酒技术的支持下，葡萄酒标准要国际化，不如加强产收葡萄酒品种记录和工厂生产车间记录等数据监控力度来杜绝葡萄酒年份酒打擦边球的现象。

　　据了解，世界上一些葡萄酒主产国的企业（酒庄）对每年的葡萄品种及数量都有档案，其生产葡萄酒的产量、销售量都有记录，这样使某一年份生产的葡萄酒量、销售量及库存量就一目了然了，企业通过自律、诚信保证年份葡萄酒的质量。如果某一年份的葡萄质量好，其酿制的葡萄酒经专家品评后才能确认该产品品质好。

　　为此，郭松泉在征得国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）同意后，将《2007版国际葡萄酿酒法规》、《2006版国际葡萄酒标签标准》、《2006版国际葡萄酒和葡萄汁分析方法汇编》翻译成中文。上月底，汇编成册的《国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编》一书已经出版。

　　“OIV的标准是WTO国家和国际葡萄酒行业遵从的标准，如果中国我国的葡萄酒企业却不知晓国际标准，将来在国际竞争中必将受到很大的影响。”郭松泉表示，“我希望中国的企业能通过这本书，了解到中国的标准与国际标准的差距在哪里，中国国际化之路应该朝哪个方向走。”

　　广东省酒类专卖管理局副局长朱思旭也认为，葡萄酒新标准实施后，还需要技术支持、政府监管、企业自律、老百姓认识的提高等综合因素的相互配合才能促进行业的健康发展。

　　他表示，中国要走国际化之路，可适当地借鉴国外的操作模式。他向记者介绍说：“在国外，税务部门也介入了葡萄酒的监管当中。每一桶葡萄酒在储藏之前税务部门都会在上面打上标记，以标明是哪个年份生产的酒。当葡萄酒进行罐装时就得纳税，而税务部门登记在案的资料将帮助确定葡萄酒生产的真实年份、储藏年份等信息，杜绝虚假现象。”

　　虽然中国在此次标准制定上朝国际化迈出了可以的一步，但是诚如专家门分析，中国要真正与国际接轨，要做的事情还是非常多，中国葡萄酒行业国际化之路仍然很漫长。作为规范整个行业发展的标准，其国际化之路同样有很长的路要走。