山东费县确保生产加工环节食品质量安全

　　2012年以来，山东费县质监局紧紧围绕督促食品企业落实主体责任这一中心，严格落实监管责任，深入开展食品安全专项整治，加大抽检和风险监测工作力度，严厉查处违法行为，打击不法分子；坚持监督与服务相结合，给守法经营者提供技术支持，帮助提高其管理水平，提高产品的内在质量，切实保证全区生产加工环节的食品质量安全。

　　（一）坚持不懈地抓好食品企业质量安全主体责任的落实。该局认真总结前期食品生产企业法人履责报告工作取得的经验，按照“巩固、完善、提升”的原则，通过对食品生产企业法人、质量负责人、质检科长、技术员的培训，不断提高企业相关技术人员的法制意识、质量意识和管理水平，使其从思想意识上主动落实主体责任，从能力上能够完成法律、法规规定的主体责任，增强企业的自我防控能力。解决好食品企业落实好主体责任的内因问题。

　　（二）深入开展对食品生产企业的监督检查。全面落实监管责任，依据《食品安全法》和国家质检总局119公告的要求，认真检查企业保证食品质量安全各项制度的建立和执行情况，对于制度建立不完善，执行不严格，尤其是原料把关不严,出厂产品不能做到批批检验等不符合主体责任要求的违法违规行为，坚决依法从严查处，并跟踪整改。坚持监督与服务相结合，对一些企业主动整改，但整改标准不清的，及时提供技术帮助，确保问题及时整改。

　　（三）大力开展抽样检验和风险监测工作。积极开展食品安全状况研判分析，适时开展专项整治，加强对抽样检验不合格的后处理工作，确保不合格产品生产企业在规定时限内查找到原因，整改到位，并严格按法律、法规的要求进行处理。进一步完善食品安全的风险监测，认真开展食品生产加工环节污染物的监测和分析，做到安全隐患早发现、早研判、早预警、早处置，防止和杜绝重大食品安全事件发生。

　　（四）切实加强食品安全监管人员的业务培训。针对当前复杂严峻的食品安全形势和法律法规赋予我们的职责，该局将对食品监管人员、执法人员，开展食品安全法律法规，警示教育，案例分析等为主要内容的学习培训，积极参加上级质监部门组织的专业培训，使每一位监管人员真正掌握“管什么、怎么管”这一根本问题，实现各项工作到位不越位、不缺位、不错位，全面提高食品监管队伍的业务素质，提升食品安全监管工作的有效性。